La bassissima percentuale di alcol non alleggerirà la tua giornata come un bicchiere di vino, ma una bottiglia di kombucha offre molti più benefici di una lattina di soda o del tuo venti latte quotidiano. "Il Kombucha può fornire la carbonatazione e la dolcezza che le persone amano della soda in modo sano", afferma Matt Thomas, CEO di Birra Dr. Kombucha. "Utilizziamo ingredienti veri e interi e meno zucchero e il contenuto di probiotici aiuta a migliorare la salute dell'intestino e la disintossicazione". Al posto di un crollo dello zucchero, i probiotici e gli acidi organici danno una spinta al tuo sistema immunitario eliminando i radicali liberi e fermando la diffusione delle infezioni che causano batteri. Sebbene il kombucha non contenga tanta caffeina quanto il normale ordine Starbucks, le miscele a base di tè nero e verde di Brew Dr. Kombucha contengono circa 15 mg. di caffeina per bottiglia: è un'alternativa se stai cercando di svezzarti o desideri un aumento di energia a metà pomeriggio che non ti lasci sveglio alle tre del mattino.
Quando la salute dell'intestino e il sistema immunitario sono in buona forma, è naturale che i capelli, la pelle e le unghie inizino a seguire l'esempio. "Si pensa che i probiotici agiscano in parte spostando i batteri malsani e stimolando il rilascio di proteine antinfiammatorie. Quando il tuo sistema immunitario è felice e sano, il tuo corpo è in grado di dedicare più risorse alla costruzione di pelle, unghie e capelli più forti e più sani", aggiunge Thomas. "Kombucha supporta un ambiente intestinale più sano e il corpo ha maggiori probabilità di sviluppare vitamine più benefiche e naturali". Tommaso cita vitamina K, che aiuta a bloccare i depositi di calcio nelle fibre di elastina della pelle che alla fine portano alle rughe, e vitamina B12, che aiuta le cellule riproduzione. È praticamente una pozione di salute e bellezza fai-da-te con un rinfrescante sapore di tè, che Coke Zero deve ancora rivendicare.