Addio, salumi e formaggi, ciao verdure! Jay Z ha annunciato questa settimana sul suo sito web che lui e la moglie Beyonce stanno intraprendendo una sfida vegana di 22 giorni, aggiungendosi al numero crescente di star di Hollywood che stanno optando per una dieta a base vegetale. Olivia Wilde, Natalie Portman e Alicia Silverstone sono solo alcune delle star che hanno anche optato per uno stile di vita simile. Quindi abbiamo fatto il check-in con Executive Chef e Paleta Fondatore, Kelly Boyer, che ha preparato consegne di pasti dalla fattoria alla tavola di ogni varietà (vegani, senza glutine, vegetariani) per una serie di celebrità tra cui Jaime King, Jamie Lynn Sigler e Malin Akerman sui pro di diventare vegani e su come inizi.

“Sia che tu sia motivato a migliorare il tuo cuore e la salute generale del tuo corpo o a prendere posizione contro la crudeltà verso gli animali prodotti su allevamenti intensivi, ci sono così tante fantastiche opzioni a nostra disposizione ora, difficilmente noterai la differenza ", dice Boyer a InStyle.com esclusivamente. "Spesso creo intere creme da spalmare per la mia famiglia con una sola opzione di proteine ​​animali e il resto è vegano. E... Lo tengo segreto fino alla fine del pasto. Gli ospiti sono generalmente scioccati perché non si sono accorti di nulla, si sono semplicemente goduti una bella diffusione di cereali integrali e prodotti ricchi.”

Interessato a diventare vegano? Ecco 4 passaggi per facilitare lo stile di vita:

1. Inizia guardando cosa puoi acquistare per la tua casa.La maggior parte dei negozi di alimentari ora ha intere sezioni vegane che possono offrirti sostituti "carne" e "latticini" che somigliano così tanto alla "cosa reale" così sarai in grado di soddisfare qualsiasi di quelle voglie, Boyer dice. Puoi fare tante ricerche anche online su varie alternative di prodotto (l'elenco è davvero infinito).

2. Inizia a cercare nuove ricette da fare in casa."Ci sono così tante ricette disponibili online che forniscono alternative per i tipici ingredienti di origine animale", dice. "Una cosa su cui essere sicuri di concentrarsi è assicurarsi che i propri nutrienti siano bilanciati. I vegani devono assicurarsi di assumere abbastanza proteine ​​nella loro dieta. Ma non dimenticare... anche le verdure contengono molte proteine! Una dieta vegana è facilmente integrata da legumi, noci e tofu (ma per favore mangia solo prodotti di soia biologici e non ogm!)."

3. Ricorda, puoi ancora cenare fuori!"Sono passati anni dall'ultima volta che sono stata in un ristorante che non offriva almeno alcune opzioni vegane", ha detto. "E, se non chiamano un articolo come vegano, gli chef sono molto spesso felici di accogliere una richiesta di sostituire il burro con l'olio d'oliva o di tenere il formaggio fuori dal piatto. Basta chiedere e non essere timido! E indovina un po'... le patatine fritte sono vegane... quindi non devi mai dire addio a quei preferiti."

4. Non andare in tacchino freddo."Il mio miglior consiglio è di iniziare piano!" dice Boyer. "Prova uno stile di vita vegetariano per alcune settimane che consente latticini. Rilassati. Sarai sicuramente motivato da quanto ti senti bene!"

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