La coppia dietro Spruzza Cupcakes si è trasferito nel settore della pizza. Charles e Candace Nelson, che hanno avviato l'amatissimo cupcakery nel 2005, hanno collaborato con la star di NCIS Chris O'Donnell e sua moglie Caroline per aprire Pizzana. Combinato con l'esperienza del maestro pizzaiolo napoletano Daniele Uditi, il nuovissimo ristorante è di gran moda nel panorama della ristorazione di Los Angeles (Kate Hudson e Jennifer Garner sono già fan).
Credito: per gentile concessione di Amy Neunsinger
Una rapida occhiata al menu ci ha fatto sbavare. Il Antipasti la sezione offre di tutto, dalle polpette alla zuppa, alle verdure cotte a legna (l'app Caprese Di Burrata ci chiama per nome). Con insalate compresa la Chop (sopra) e il Cesare, il Insalato anche la parte del menu sembra incredibile. E poi c'è l'ampio Pizza menu, che include classici come Margherita e Pepperoni, oltre a una serie di creazioni uniche con gli ingredienti più freschi, molti dei quali arrivano direttamente dall'Italia. Hanno anche appena lanciato una pizza speciale Cacio e Pepe, che non vediamo l'ora di provare. Pizza al gusto di pasta? Non dire più niente.
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Credito: per gentile concessione di Amy Neunsinger
E siccome Pizzana proviene dai fondatori di Sprinkles (Candace Nelson è anche pasticciera, intendiamoci), ha senso solo che i dolci vengano incorporati nel dessert del ristorante selezione. Il gelato Sprinkles viene servito insieme a dolci di ispirazione italiana, tra cui la Trifecta di gelato napoletano (sotto) e una Panna Cotta al Caramello Salato. Ne prendiamo uno per ciascuno, per favore.
Credito: per gentile concessione di Amy Neunsinger
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La cosa migliore del nuovo ristorante, oltre al cibo, ovviamente, è come tutto è nato in primo luogo. "Quando abbiamo costruito la nostra casa sette anni fa, abbiamo messo un forno per pizza in giardino ma non avevamo idea di come usarlo", ha detto O'Donnell InStile. "Abbiamo incontrato Daniele Uditi in un ristorante in cui lavorava e gli abbiamo chiesto di venire a mostrarci come si fa. Daniele è entrato a far parte della famiglia e le pizzerie della domenica sera sono diventate un appuntamento fisso a casa nostra. I nostri amici Charles e Candace Nelson hanno partecipato a un paio di quelle feste e si sono innamorati anche della sua pizza. L'idea di un ristorante è nata dopo una di quelle feste e due anni dopo siamo in attività a Pizzana".
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Il comune di proprietà di amici e familiari si trova al 11712 San Vicente Blvd. nel quartiere Brentwood di Los Angeles. Sosta in qualsiasi giorno della settimana: domenica-mercoledì dalle 11:00 alle 22:00. e giovedì-sabato dalle 11:00 alle 23:00