L'unico modo per concludere un evento epico come il Emmy Awards è con un after-party glamour e costellato di stelle. Dopo lo spettacolo (la cerimonia va in onda su ABC stasera alle 20:00 ET), i partecipanti si recheranno all'Emmy Awards Governors Ball per godersi una favolosa cena di tre portate preparata da Gruppo Ristorante Patina Master Chef e fondatore Joachim Splichal, Executive Chef di Culinary Gregg Wiele e Executive Pastry Chef Frania Mendivil.
Per riflettere l'atmosfera rustica e organica della festa, Ristorazione Patina ha lavorato a stretto contatto con raccoglitori e agricoltori locali, creando un menu elevato e guidato dall'agricoltura. “La nostra visione per la cena di quest'anno va oltre il piatto; inizia con l'intenzione di mantenere la qualità e l'integrità degli ingredienti che abbiamo acquistato dagli agricoltori e dai raccoglitori su cui contiamo come partner e amici", afferma Splichal. “Mentre onoriamo la fonte, rendiamo omaggio a un nuovo concetto di lusso: celebriamo la vera eleganza della natura”.
Per il menu completo (e le foto da sbavare), continua a leggere di seguito.
CORRELATO: Adorerai la nuova svolta di Mario Batali sul classico pollo alla cacciatora
Primo piatto: barbabietole antiche
Bonbon di formaggio di capra al pistacchio, arance rosse, limone conservato, purea di melanzane arrostite, finocchietto confit, lollarossa, “terreno” di olive nere e vinaigrette al tangelo.
Credito: Matt Sayles/Invision per la Television Academy
Piatto principale: “Turf & Turf”
Filetto arrosto al timo e costolette brasate lentamente, pithivier di funghi selvatici, rapini, carote arcobaleno e salsa di scalogno caramellato.
CORRELATO: Scopri perché queste stelle stanno giocando con il loro cibo
Dessert: Crémeux al cioccolato Ocoa
Mousse di cocco tropicale, meringa bruciata e frutta esotica.
Credito: Matt Sayles/Invision per la Television Academy
Vini
2013 Vigneti Sterling Cabernet Sauvignon, Napa Valley
2014 Sterling Vigneti Sauvignon Blanc