Con il Olimpiadi invernali 2018 dietro l'angolo, gli occhi di tutti sono rivolti a Pyeongchang e a tutti i olimpico atleti pronti a gareggiare. Una grande domanda nella mente di tutti - a parte chi porterà a casa l'oro, ovviamente? Cosa mangiano gli atleti? Emozionante quasi quanto i giochi stessi è considerare quante calorie un atleta che si spinge al massimo ogni giorno deve consumare.
Dietista e chef statunitense di sci e snowboard Megan Chacosky racconta all'ABC che lavora con gli atleti per creare diete individualizzate in base alle loro esigenze sportive e personali. Ad esempio, la tre volte olimpionica Resi Stiegler, sciatrice alpina, è celiaca, quindi deve seguire una dieta rigorosamente priva di glutine. Tutto sommato, Chacosky preparerà circa 3.000 pasti per la squadra.
"Ecco perché ci penso un giorno alla volta", dice Chacosky.
Anche se ognuno ha esigenze diverse, la maggior parte degli atleti mangia da 3.000 a 4.000 calorie al giorno, afferma lo chef.
CORRELATO: 4 atleti olimpici sui loro piani di recupero imprevisti dopo i giochi
È ben lontano dal 12.000 calorie al giorno che presumibilmente mangia Michael Phelps. E i pasti sembrano più sani di panini con uova e formaggio ricoperti di maionese, condito da pancake con gocce di cioccolato. Chacosky preparerà piatti come salmone miso-zenzero, ciotole di burrito e pollo arrosto. Esperta pasticcera, preparerà anche dolci come banana bread e biscotti con gocce di cioccolato.
I venditori locali forniranno al villaggio olimpico la produzione e il confezionamento di cibo, e puoi aspettarti di farlo vedere specialità locali come spaghetti di grano saraceno, trota iridea e merluzzo essiccato insieme a quelli internazionali cucina. Che i giochi inizino.