Quando possibile, saluta i tuoi ospiti alla porta. Offri un drink e presentalo ad almeno un altro ospite. Riconosci con grazia il loro dono.

Immagina le fasi della tua festa: pianificazione, shopping, preparazione e l'evento vero e proprio. E scrivi una sorta di copione per la festa con tutti i dettagli: aiuterà a definire i dettagli.

In caso di dubbio, scelte ristrette, inclusi menu e decorazioni, e peccare per semplicità. Troppe opzioni possono renderti sopraffatto e costarti tempo e denaro.

Indipendentemente dalle dimensioni della tua festa, è bello avere aiuto. Non aver paura di chiedere a un ospite di aprire il vino o di portare un vassoio di antipasti. (O se hai il budget, assumi qualcuno.)

Sono le persone che fanno festa. Invita una varietà di ospiti con background, generazioni e convinzioni diverse a mescolare le cose. Una lista eclettica degli ospiti rende la festa divertente.

Opta per una festa anticipata alle 14:00. alle 18:00, così non devi servire una cena completa. Inoltre, invita le persone tre settimane prima dell'evento a dare un preavviso adeguato.

"È molto più facile comunicare con i tuoi ospiti online", afferma BluPrints del partito blogger Dawn Sandomeno. Evite.com, Paperlesspost.com, e Timbro postale.com tutto semplifica l'aggiornamento dei dettagli e il monitoraggio dei partecipanti. E invia un promemoria automatico un paio di giorni prima della festa per ricevere più risposte.

"Comincio sempre la serata con il jazz - Ella Fitzgerald, Tony Bennett o Frank Sinatra - per creare un'atmosfera festosa", consiglia il noto chef e ristoratore Todd English. "Più tardi suono folk o rock degli anni '60 o '70. I miei amici dicono: "Non ascolto quella canzone da molto tempo", e tutti ridiamo e ricordiamo".

"L'antipasto preferito sono i pezzi di parmigiano avvolti nel prosciutto", consiglia il famoso chef Rocco DiSpirito. Un ulteriore vantaggio: "Il salato si sposa bene con lo champagne", dice.

Un modo per aggiungere un po' di pizzaz a una cena davvero elegante, servire ai tuoi ospiti barrette di cioccolato ghiacciate, come Milky Way o Snickers Bars, soprattutto verso la fine della serata. Porta fuori alcune borse per cani in modo che possano portare a casa il bottino.

Lo chef di fama mondiale Thomas Keller consiglia di attenersi a pasti a una sola pentola come pollo arrosto con verdure arrosto, maccheroni e formaggio o daube di manzo (un ricco stufato di manzo). "Il meraviglioso aroma permea la casa. Quando lo togli dal forno, bang, hai finito", dice Keller. "Aggiungi insalata e una bottiglia di vino e avrai un bel pasto con poca pulizia."

Il famoso chef e ristoratore Ming Tsai mette una pigra Susan sul tavolo piena di mango essiccato, noci di litchi essiccati, noci di macadamia, pesce essiccato, piselli wasabi, pesce essiccato o altri oggetti esotici. "È lì quando arrivano gli ospiti, così possono iniziare subito a sgranocchiare", dice Tsai. "E rompe il ghiaccio, perché non sanno cosa sono tutti i cibi e tutti iniziano a indovinare".

Prenditi cura di alcuni dettagli in anticipo in modo da non essere frenetico quando arrivano i tuoi ospiti. La sera prima, apparecchia la tavola, metti i piatti e i pezzi da portata sul buffet, lucida l'argento e assicurati che i tuoi bicchieri da vino siano puliti.

Quando Cynthia Rowley e Ilene Rosenzweig hanno organizzato una festa per il loro libro Swell: una guida per ragazze alla bella vita, il gruppo ha giocato una vivace partita a craps. I premi includevano un paio di dadi pelosi, una collana di coniglietti di Playboy e un viaggio in parapendio per due.

Per un brunch rilassato, butta giù dei cuscini, i giornali della domenica e incoraggia gli amici a togliersi le scarpe. Quindi crea una festa calda e piacevole con frittelle di zucca o una semplice barretta di muesli fai-da-te, un sacco di GU fresca e brocche di Bloody Mary.

Tutti hanno un aspetto migliore alla luce calda delle candele, quindi circonda i candelabri d'argento o di vetro alti con votivi o fai galleggiare candele corte in una ciotola d'acqua trasparente.

Alla festa per il cinquantesimo compleanno di Ozzy Osbourne nel 1998, agli ospiti sono state servite mazzette di cioccolato e un punch che è cresciuto bevendo in Inghilterra. Oppure, se conosci la persona, pensa a un piatto che ama preparare e ricrealo.

Disponete i cupcake semplici (o i biscotti di zucchero) accanto a glasse colorate e granelli. Oppure chiedi agli ospiti di portare una serie dei loro biscotti preferiti da mostrare su piedistalli impilati, condividere e scambiare.

Ecco una regola importante che gli host spesso dimenticano: quando iniziano i festeggiamenti, lascia andare i dettagli e divertiti!