Kim Kardashian si rifiuta di mangiare questi tre cibi

Delle tre sorelle Kardashian, si sente molto parlare Kourtneyle abitudini alimentari (la mamma di tre figli ha detto che evita glutine, latticini e zucchero). Ma era Kimle preferenze alimentari che hanno dominato la conversazione in un recente episodio di Stare al passo con i Kardashians.

"Queste sono le cose che odio nella vita: senape, coriandolo e formaggio blu", dice Kim nell'episodio andato in onda domenica sera. Mamma Kris Jennerla risposta esilarante di: "Chi odia il formaggio blu? Nessuno."

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Si scopre, però, che molte persone fare non mi piace uno dei cibi più odiati da Kim. "In realtà esiste una predisposizione genetica a non amare il coriandolo", afferma Keri Gans, MS, RDN, nutrizionista e autore di La dieta dei piccoli cambiamenti ($16; amazon.com). "Per alcune persone, ha anche il sapore di sapone, e quindi preferiscono evitarlo". Kim non è il solo ad essere anti-coriandolo:

Il modo in cui l'odore del coriandolo può avere qualcosa a che fare con questo, secondo Wendy Bazilian, DrPH, RDN, autore di Mangia pulito, resta magro ($16; amazon.com). "Quando qualcosa come il coriandolo è 'nuovo' per la prima volta, il cervello cerca aromi familiari", spiega a Salute. "Il sapone e la lozione per le mani tendono ad essere qualcosa di aromaticamente simile al coriandolo, e abbiamo già un'avversione naturale e appresa per il loro gusto, quindi potrebbe essere rimandato dal coriandolo in base a questo".

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Certe persone non andranno mai in giro per il coriandolo. Ma poiché vanta alcuni seri benefici per la salute, tra cui aiutare la digestione e forse anche rendere i pasti più sicuri (gli oli essenziali possono proteggere contro alcuni tipi di batteri, secondo uno studio portoghese del 2011), Gans consiglia di provare l'erba a foglia in diversi tipi di piatti per vedere se il tuo palato regola.

Mentre l'odio di Kim per il coriandolo potrebbe avere una spiegazione genetica, non gradire la senape e il formaggio blu probabilmente ha più a che fare con le preferenze personali riguardo al gusto e alla consistenza, afferma Bazilian. "Se a qualcuno non piace la senape, è probabilmente legato all'odore e al gusto "forti", o semplicemente non familiarità e non comunemente usando o avendo acquisito un "gusto" per questo", spiega, aggiungendo che alcune persone con avversioni ai cibi piccanti trovano anche la senape poco attraente.

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Il formaggio blu è un'altra avversione alimentare comune, dice Bazilian, in parte a causa delle vene di muffa blu che sono intrecciate attraverso le briciole cremose (una parte importante del processo di produzione). "Molti di noi imparano che la muffa è dannosa e per evitarla", dice. La consistenza del formaggio blu è anche sgradevole per alcune persone, poiché ha una "sfocatura" diversa da alcuni altri tipi di formaggio, aggiunge.

Fortunatamente per Kim, le sue avversioni per il cibo "non sono un problema", dice Gans. "Sarei più preoccupato se [Kim] rinunciasse a frutta e verdura. Una dieta sana può essere ottenuta senza nessuno di questi tre alimenti".