Ho un'insaziabile golosità. pur sapendo tutti gli effetti nocivi zucchero può avere sul corpo, non posso rompere il mio amore per tutte le cose nella categoria biscotti, torte e caramelle. Ha senso perché lo zucchero crea davvero dipendenza. Ma un nuovo studio dell'UCLA riporta che gli acidi grassi omega-3 possono essere il biglietto per combattere le proprietà negative delle cose dolci.
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Centinaia di geni modificati trovati nel cervello che sono stati danneggiati dall'assunzione di zucchero possono causare problemi di salute come malattie cardiovascolari, diabete e persino l'Alzheimer. Ma gli scienziati hanno scoperto una scoperta interessante: le diete ricche di DHA (gli omega-3 presenti in alimenti come salmone, semi di chia, noci e semi di lino) possono aiutare a invertire il cattivo comportamento dello zucchero.
"Il DHA non cambia solo uno o due geni; sembra riportare l'intero modello genetico alla normalità, il che è notevole", afferma Xia Yang, un autore senior dello studio e un assistente professore UCLA di biologia e fisiologia integrativa, in un rapporto sulla risultati.
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Per giungere a questa conclusione gli scienziati hanno addestrato un gruppo di topi a fuggire da un labirinto, quindi li hanno divisi in tre gruppi. Ad un gruppo è stata fornita acqua con abbastanza fruttosio per rappresentare una persona che beve un litro di soda al giorno, a un altro è stata data acqua naturale e al terzo è stata data acqua zuccherata, ma è stata fornita anche una ricca di DHA dieta. I ratti dei gruppi che bevevano acqua di fruttosio e mangiavano una dieta ricca di DHA correvano nel labirinto alla stessa velocità di quelli che bevevano solo acqua. Il gruppo a cui è stata fornita solo l'acqua di fruttosio ha avuto problemi con la memoria del labirinto e aveva livelli di insulina e glicemia più elevati.
Roba piuttosto affascinante. Nessuna parola specifica su esattamente quanto cibo ricco di DHA si dovrebbe mangiare per contrastare l'assunzione di zucchero o se a L'integratore di DHA sarebbe sufficiente, ma sicuramente qualcosa da considerare la prossima volta che il tuo debole per i dolci alleva il suo brutto testa.