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Quanti pomeriggi ti sei avvicinato pigramente alla macchinetta del caffè dell'ufficio e ti sei chiesto, È davvero la mia quarta tazza della giornata? O aspetta, è il mio quinto? Ci siamo passati tutti, ma un nuovo studio mostra che riempire la tazza troppo spesso potrebbe nuocere alla salute.
Il studio, pubblicato nel Giornale americano di nutrizione clinica, suggerisce che bere sei o più tazze di caffè al giorno può aumentare il rischio di malattie cardiache fino al 22%.
I ricercatori della University of South Australia hanno analizzato le cartelle cliniche e i modelli dietetici autodichiarati di 347.077 partecipanti di età compresa tra 37 e 73 anni. Hanno anche cercato di vedere quali partecipanti allo studio possedevano una specifica variante del gene, chiamata CYP1A2, che consente alle persone di metabolizzare la caffeina più velocemente di quelle senza la variante.
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Nel complesso, i ricercatori hanno scoperto che le persone che dicevano di bere sei o più tazze di caffè al giorno erano il 22% in più probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari durante il periodo di studio, rispetto a coloro che hanno bevuto da una a due tazze quotidiano. Hanno anche concluso che questa associazione era indipendente dal corredo genetico; in altre parole, le persone con il gene che metabolizza la caffeina erano non in grado di bere tranquillamente più di chi non ce l'ha.
Gli autori dello studio ritengono che il caffè (in grandi quantità) e i problemi cardiaci possano essere collegati perché il consumo eccessivo di caffeina può causare ipertensione, un fattore di rischio cardiovascolare malattia. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, malattia cardiovascolare è la principale causa di morte nel mondo, ma è anche una delle più prevenibili.
"La maggior parte delle persone sarebbe d'accordo sul fatto che se bevi molto caffè, potresti sentirti nervoso, irritabile o forse... persino nausea", ha detto la co-autrice Elina Hyppönen, direttrice dell'Australian Centre for Precision Health, in un comunicato stampa. "Questo perché la caffeina aiuta il tuo corpo a lavorare più velocemente e di più, ma è anche probabile che suggerisca che potresti aver raggiunto il tuo limite per il momento".
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Tuttavia, ciò non significa che qualsiasi caffè faccia male al tuo cuore. In effetti, i ricercatori hanno anche scoperto che i partecipanti che non bevevano affatto caffè - e quelli che bevevano decaffeinato - aveva anche tassi più elevati di malattie cardiache (rispettivamente 11% e 7% in più) rispetto a coloro che ne bevevano da una a due tazze al giorno giorno.
Ricerche precedenti hanno scoperto che il caffè è ricco di antiossidanti e può ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete. Cioè, se viene consumato con moderazione. Una recensione del 2017 pubblicata su Tossicologia alimentare e chimica scoperto che i livelli di assunzione di fino a 400 mg al giorno, o circa quattro tazze di caffè da 8 once, non sono associati a rischi per la salute per gli adulti.
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Quindi no, non c'è motivo di eliminare completamente il caffè, ma è è intelligente prestare attenzione a quanto stai veramente bevendo. "Conoscere i limiti di ciò che è bene per te e di ciò che non lo è è imperativo", ha detto Hyppönen nel comunicato stampa. “Come per molte cose, è tutta una questione di moderazione; viziate troppo e la vostra salute ne pagherà".