Quando immagini un cocktail rinfrescante, di solito ti viene in mente un margarita estivo o un julep alla menta. Ma nei mesi autunnali, una bevanda stagionalmente adeguata, come un vin brulé o un sidro duro, può essere altrettanto soddisfacente. Mary Giuliani, uno dei ristoratori più ricercati di New York, condivide una manciata di bevande facili da aggiustare nel suo nuovo libro Il Cocktail Party ($21; amazon.com), un manifesto di idee per feste, consigli, menu e ricette per tutto, dal Cinco de Mayo al baby shower. Dopo aver consultato il Calcolatore di feste del libro, che ti assicurerà di non superare mai i tuoi ospiti o, peggio ancora, di non servire i tuoi ospiti, prova a montare "Sidro House Rules", la sua interpretazione autunnale di una bevanda estiva, che mescola birra e sidro di mele fresco per un dissetante inaspettato e gradito. Continua a leggere per la ricetta.
Regole della casa del sidro
Fa: Da 8 a 12 porzioni.
ingredienti
6 bottiglie da 12 once della tua birra preferita
8 tazze di sidro di mele (fresco se possibile)
2 lattine da 12 once di birra allo zenzero
4 mele, per guarnire.
Indicazioni
Unisci tutti i liquidi in un distributore di bevande a tua scelta, mescola lentamente e versa il ghiaccio in bicchieri pilsner. Puoi tagliare le mele a fette e poi affettare ognuna (vedi foto) e attaccarla a ogni bicchiere come guarnizione.
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Dal libro IL COCKTAIL PARTY di Mary Giuliani. Copyright © 2015 di Maria Giuliani. Ristampato previo accordo con Ballantine Books, un'impronta di Random House, una divisione di Penguin Random House LLC. Tutti i diritti riservati.
