Quando si tratta di cocktail mattutini, non c'è niente come un Irish Coffee per portare il calore tanto necessario alle tue tristi giornate invernali. La leggenda narra che la bevanda, che in genere consiste in caffè caldo, whisky irlandese, zucchero e panna, sia stata inventata da un uomo di nome Joseph Sheridan, che presumibilmente lo servì ai viaggiatori infreddoliti che passavano attraverso il ristorante del suo aeroporto a sud-ovest Irlanda.
In onore della festa nazionale della bevanda di oggi, abbiamo contattato il premiato barista Joaquín Simó di New York. cocktail bar artigianale Versare Nastri per la sua ricetta, che prevede l'aggiunta geniale di un marshmallow tostato. "Il mio capo invernale preferito è un maglione di whisky, quel bagliore che mi fa sentire caldo", dice InStile. "Un Irish Coffee offre quell'intimità, oltre a una spinta alla caffeina." Continua a leggere per la ripartizione completa.
Caffè irlandese Knappogue
- Ingredienti:
- Whisky irlandese single malt Knappogue Castle da 1 1/2 oz ($ 50; grandwinecellar.com)
- 1/4 oz di sciroppo di demerara
- 5 once di caffè caldo
- Un pizzico di sale kosher
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 arancia
- 2 trattini Orange Bitters n. 6 di Regans ($ 9; amazon.com)
- 1/8 tazza di crema
- 1 marshmallow, tostato
Indicazioni:
1. Montare insieme la scorza di un'arancia con due cucchiai di zucchero bianco, sei trattini Regans' Orange Bitters n. 6 fino a quando non si addensa, ma ancora versabile.
2. Aggiungere la miscela nella tazza riscaldata con caffè, whisky e sciroppo di demerara. Aggiungi un pizzico di sale.
3. Far galleggiare la panna sopra la bevanda versandola delicatamente sul dorso di un cucchiaio.
4. Completare con un marshmallow leggermente tostato.
