Se vuoi ripulire la tua dieta nel 2021 senza tagliare carboidrati o vino rosso, allora la "dieta" mediterranea potrebbe essere la mossa giusta per te. Dieta tra virgolette perché beh, è ​​davvero più uno stile di vita (basato sul consumo di tonnellate di verdure e grassi sani) che una dieta restrittiva, ovvero il sogno di ogni nutrizionista.

Ed è per questo che, nonostante molti alti e bassi nel panorama dietetico dell'ultimo decennio, la dieta mediterranea è riuscita a sopravvivere a lungo. In effetti, è stata appena classificata come la "migliore dieta del 2021" da Notizie dagli Stati Uniti e rapporto mondialeper il quarto anno consecutivo. (Per essere il migliore, un gruppo di esperti di salute deve trovare la dieta sicura, relativamente facile da seguire, nutriente, efficace per la perdita di peso e preventiva contro il diabete e le malattie cardiache.)

Curiosi di saperne di più sui benefici di una dieta mediterranea e sugli alimenti che include? Continua a leggere per scoprire perché questo modo di mangiare collaudato è qui per restare.

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VIDEO: 5 consigli per iniziare la dieta mediterranea

Cos'è la Dieta Mediterranea?

Come suggerisce il nome, la dieta mediterranea è un modo di mangiare basato sulle tradizioni alimentari dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, tra cui Creta, Grecia e Italia meridionale, paesi che hanno mostrato tassi bassi di malattie croniche e una vita adulta superiore alla media aspettativa.

Ciò ha spinto il Scuola di sanità pubblica di Harvard di introdurre la Piramide della Dieta Mediterranea nel 1993 insieme all'Organizzazione Mondiale della Sanità per aiutare a familiarizzare le persone con i cibi comuni della regione.

Poiché le diete di questi paesi differiscono leggermente, la dieta mediterranea è più un modello alimentare che un programma dietetico rigoroso. "La dieta mediterranea è ricca di verdure, frutta, cereali integrali, fagioli, pesce, frutti di mare, olio d'oliva, noci e semi", afferma Gillean Barkyoumb, un dietista registrato. "La carne rossa viene consumata raramente e si consuma poco bevande zuccherate, cereali raffinati e oli o carne altamente lavorata".

Bonus? Secondo la dieta mediterranea, anche "quantità moderate di vino rosso" vanno bene Jodi Greebel, un dietista registrato. Quindi, sì, questa potrebbe essere la dieta dei tuoi sogni se la movimento sobrio e curioso non fa per te

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Benefici di una dieta mediterranea

La dieta mediterranea è stata collegata per molto tempo a tassi più bassi di malattie croniche e a una durata della vita più lunga (NBD), ma ricerche più recenti consolidano la sua classifica come una delle diete più sane in circolazione. Uno studio del 2019 pubblicato sulla rivista Nutrienti hanno concluso che la dieta può ridurre il rischio di malattie negli individui sani e può migliorare la "cardiodiabesità", che include diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, cancro e obesità.

Oltre ai gravi benefici per la salute, c'è anche il fatto che questo modo di mangiare è effettivamente sostenibile. A differenza delle diete popolari come la cheto o diete Paleo, o Intero30, non devi andare tutto compreso su un gruppo di alimenti ed elimina completamente gli altri. (E per tua informazione, lo stesso Rapporto mondiale delle notizie degli Stati Uniti che ha classificato la dieta mediterranea in cima alla loro lista ha posto queste altre diete alla moda in fondo.)

Per coloro che hanno fallito con altre diete, potrebbero semplicemente scoprire che seguire la rotta del Mediterraneo è ciò che funziona per loro poiché lo stile di mangiare non riguarda la restrizione, ma piuttosto il "concentrarsi su cibi freschi, semplici e integrali", Barkyoumb dice. E poiché include un'ampia varietà di cibi, è relativamente facile cucinare a casa o ordinare da qualsiasi menu, senza annoiarsi del solito riso al cavolfiore.

"La dieta mediterranea è davvero lo standard di riferimento per un'alimentazione equilibrata", afferma Barkyoumb. "Ecco perché ha aiutato così tante persone a vivere una vita più sana e a godere ancora di ciò che mangiano".

Greebel è d'accordo, aggiungendo: "Potrebbe non sembrare sexy o alla moda come alcune altre diete, ma è davvero una delle migliori".

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La tua lista della spesa per la dieta mediterranea

Convinto? Barkyoumb consiglia di evitare i corridoi e di fare acquisti lungo il perimetro del negozio di alimentari, dove troverai ingredienti freschi e integrali. Ecco gli alimenti che vorresti mangiare (e mangiare di meno) con la dieta mediterranea:

Cosa dovresti mangiare con la dieta mediterranea

  • Frutta e verdura fresca
  • Carni magre (es. pollo e pesce)
  • Legumi
  • Noci e semi
  • Cereali integrali (ad es. riso integrale, farro e quinoa)
  • Uova
  • Erbe e spezie
  • Olio d'oliva

Cosa dovresti limitare alla dieta mediterranea

  • zucchero
  • Latticini (es. yogurt, formaggi a pasta dura)
  • carne rossa
  • Cereali raffinati (es. pane bianco)
  • Cibi e carni lavorate
  • Oli raffinati