Se c'è qualcuno che sa come organizzare una serata estiva, quello è EyeSwoonè Atena Calderone. Se non hai ancora visitato il suo sito web troppo meraviglioso per essere vero, troverai un tesoro di bellezze foto e ricette rinfrescanti e dai un'occhiata alle bellissime feste che organizza nel suo East Hampton ritiro. Venerdì scorso sono stato uno dei fortunati ospiti di una delle serate estive di Calderone, per celebrare Vestiaire Collective, l'ultimo sito di spedizione online di beni di lusso per fare scalpore tra la folla della moda. (Se non hai ancora familiarità con il sito, ora è l'occasione perfetta per intraprendere uno shopping sfrenato a vestiairecollettive.com). Ospiti degni di nota includevano la stilista Kate Foley (co-conduttrice dell'evento); Jessie Randall, fondatrice di Loeffler Randall; e Max Osterweis di SUNO. La serata è stata la tripletta perfetta della bellezza: ospiti, arredamento e cibo.
Il pittoresco cortile di Calderone era l'ambiente perfetto per una tale festa estiva e, fortunatamente per lei, non deve guardare troppo lontano quando si tratta di scegliendo una tavolozza, che è stata ispirata dall'ambiente circostante: fiori viola che sbocciano nel suo giardino e la lavanda che tagliava in una fattoria locale una settimana precedente. “Penso che la semplicità sia la chiave per evocare un'atmosfera estiva rilassata. Abbiamo pensato molto all'arredamento della cena, ma sempre con l'obiettivo di mantenerlo un po' informale".
Per il centrotavola, questa semplicità rilassata era la chiave. Al posto dell'arredamento pignolo, Calderone adagiava semplicemente mazzi di lavanda fresca sul tavolo direttamente sulla superficie, creando un bellissimo e profumato runner che non avrebbe potuto essere più facile da eseguire. Inoltre, le erbe fresche hanno incanalato le origini di Vestiaire Collective. “Dato che è un marchio europeo e il nostro obiettivo era celebrare la stagione, ho iniziato a pensare al sempre abbondante campi di lavanda in Provenza, in Francia, e come rilasciano una fragranza così sbiadita e sono anche un'espressione elegante di estate."
Per i menu, Calderone ha optato per carta kraft casual e li ha stampati con inaspettate scritte bianche che "tenevano le cose elevato”. Per quanto riguarda i bellissimi bouquet sottili in ogni posto, “Ho lavorato insieme a Taylor Patterson di Fodder Fox Azienda agricola. Rimanendo all'interno della storia del colore viola pallido e rosa, abbiamo semplicemente ritagliato alcuni fiori (alcuni acquistati e altri dal mio giardino) e li ho legati insieme con un tessuto di lino nudo che era rusticamente strappato”, spiega Calderone. "Preferisco che le cose sembrino naturali e non fatte."
Il cibo era ugualmente piacevole alla vista e al palato. Durante l'aperitivo, gli ospiti hanno gustato antipasti e un delizioso cocktail di tequila, creato da Jim Meehan (di PDT e chef Enrique Olvera di Cosme). Per cena, mettendo in risalto i migliori prodotti di stagione, il catering Cloud ha preparato un'insalata di fragole e scarola con panna montata fraîche e vinaigrette alle fragole per l'antipasto e trota di mare della Tasmania con un mix di verdure, patate e un pomodoro vinaigrette. Ogni piatto è stato splendidamente placcato, con nastri di verdure fresche disposti con cura in cima ad astuti colpi di salse colorate.
Il mio preferito, però, doveva essere il dessert: una soffice crostata al burro marrone ai mirtilli con crème fraîche al limone e salsa al caramello.
La prossima volta che organizzi una festa all'aperto, non dimenticare il M.O. di Calderone: “Idee semplici, ponderate giustiziato”. E per imitare uno di questi, fai scorta di lenzuola cremose e ricorda che i mazzi di lavanda possono andare un lungo cammino. Oh, e abbiamo anche coperto il tuo cocktail. Ecco la ricetta dell'elegante cocktail servito a bordo piscina.
Pantera Rosa "La Pantera Rosa"
ingredienti
2 oz Casa Dragones Blanco Tequila
3/4 oz di succo di lime
1/2 oz di succo di pompelmo
1/2 oz di sciroppo d'agave
2 trattini di arbusto di sedano
1 oncia di birra allo zenzero
Ruota di lime, per guarnire
Rametto di lavanda, per guarnire.
Indicazioni
1. Shakerare i primi cinque ingredienti con ghiaccio e filtrare finemente in un bicchiere Collins riempito di ghiaccio o in un bicchiere coupé.
2. Completare con ginger ale. Guarnire con una ruota di lime o un rametto di lavanda.
