I preparativi per la Pasqua ti hanno messo in salamoia? Non shvitz it! Abbiamo raccolto sei ricette (alcune tradizionali, altre poco) che ti aiuteranno a goderti la vacanza senza perdere tutto il tuo tempo a sgobbare in cucina.
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PALLINE DI PREZZEMOLO MATZO
Queste bellezze tradizionali inclinano sul lato tenero e soffice, grazie al glug di seltz che alleggerisce la pastella. Un po' di prezzemolo tritato aggiunge colore e un pizzico di freschezza. Ottieni la ricetta qui.
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Melanzane arrostite con limone, anice e menta
Puoi ringraziare lo chef Oren Toput Tagel, proprietario dell'esotico eco-lodge e ristorante nel deserto Eretz Arava a Zuquim, in Israele, per aver inventato questo gustoso piatto di melanzane, che richiede limone, anice e menta per un tocco piccante. Ottieni la ricetta qui.
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Cavolfiore "Tabouleh"
Questo piatto sostanzioso può essere montato insieme in pochi minuti ed è un piacere garantito per la folla da servire insieme al piatto principale. Questa versione creativa del classico mediorientale sostituisce il bulgur con il cavolfiore e aggiunge frutti di bosco per un finale dolce.
Ottieni la ricetta qui.05del 06
Petto Di Vino Rosso E Miele
"Non c'è dubbio che la punta di petto che ha fatto la tua bubbe fosse la migliore in assoluto, e non puoi competere con gli strati di ricordi che aromatizzano la sua versione nella tua mente", l'autore di un libro di cucina Lia Koenig scrive di questo piatto, presente nel suo acclamato tomo culinario, Cucina ebraica moderna ($24; amazon.com). "Questa versione cuoce lentamente la carne in una miscela dolce e piccante di miele e vino rosso fino a quando non sospira e si sfalda al tocco di una forchetta". Ottieni la ricetta qui.
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Carote Intere Arrosto Con Coriandolo Incrinato E Crème Fraîche All'Aneto
Volere veramente stupire i tuoi ospiti quest'anno? Prova a servire questo piatto di carote caramellate e cremose dello chef Nancy Silverton e Chef di ferro stella e ristoratore Mario Batali, una delle voci di menu di successo nel loro ristorante italiano di proprietà congiunta Pizzeria Mozza a Los Angeles Ottieni la ricetta qui.
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