Il post in basso intitolato "Un libro per aiutarti a mangiare come il miglior maratoneta d'America" originariamente apparso su FWx.
Corri veloce, mangia lentamente. Questa è la filosofia nutrizionale della migliore maratoneta americana. È anche il nome del suo prossimo libro di cucina. Le gambe veloci di Shalane Flanagan l'hanno portata a numerosi titoli statunitensi, una medaglia di bronzo olimpica e la seconda maratona più veloce mai registrata da una donna americana.
Per il libro ha collaborato con Elyse Kopecky, sua ex compagna di squadra del college e laureata al National Gourmet Institute, per mettere insieme 120 ricette sane che evitano il conteggio delle calorie e le mode alla moda a favore di un'enfasi su cibi ricchi di nutrienti destinati a promuovere la salute a lungo termine. Mentre correvano insieme all'Università della Carolina del Nord, Kopecky e Flanagan hanno visto la mania del basso contenuto di grassi portare a problemi come la bassa densità ossea tra le donne della loro squadra. Questo è un grande motivo per cui cibi come il formaggio e il latte intero si presentano spesso nella loro cucina. Flanagan attribuisce al programma nutrizionale di Kopecky il merito di averla mantenuta in gran parte senza infortuni negli ultimi anni nonostante le richieste di correre 110 miglia a settimana.
Corri veloce, mangia lentamente uscirà vicino all'inizio delle Olimpiadi del 2016 in Brasile, dove Flanagan prevede di competere per un'altra medaglia olimpica. Nel frattempo puoi dare un'occhiata al loro blog Qui. Mentre la maggior parte di noi non sarà mai in grado di correre così veloce, non vediamo l'ora di poter mangiare come lei.
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