Il ristorante di Los Angeles Au Fudge di Jessica Biel ha chiuso i battenti lunedì dopo due anni di attività.
Il ristorante per bambini ha annunciato la chiusura su Instagram e Twitter. Hanno riconosciuto che Au Fudge Camp, un centro per bambini di arte, musica e gioco, che offre lezioni nell'arte, nella scienza, nel karate, nel balletto e nel gioco libero per bambini dai 6 mesi ai 10 anni, rimarranno aprire. Au Fudge sarà ancora disponibile anche per eventi privati.
"Grazie per così tanti anni di supporto", hanno scritto su Instagram di sabato. “Domani è il nostro ultimo giorno di apertura al ristorante, ma altre cose in arrivo da Au Fudge.”
Biel ha anche riconosciuto la decisione di chiudere con un post su Instagram. "Anche se questa è la fine di un'era, è anche l'inizio di un nuovo capitolo per @aufudge", ha scritto. "Siamo molto orgogliosi del luogo felice che abbiamo creato per le famiglie e la comunità di cui facevamo parte".
Nel marzo 2016, Biel e i suoi partner stylist Estee Stanley, Joey Gonzalez, Kimberly Muller e Jonathan Rollo hanno aperto il ristorante, che era completo di un vicino "creativo spazio" per i bambini che includeva libri, giocattoli di legno e ragazze alla pari opzionali per guardare i bambini mentre i loro genitori cenavano con piatti come insalata caesar vegana, costolette di manzo e cheeseburger.
Credito: Mike Windle
Quando Biel, 36 anni, ha aperto per la prima volta Au Fudge, ha detto Le persone della sua visione dello spazio. "C'è molta ansia nel portare fuori un bambino", ha detto nel 2016. “I genitori sono le persone che lavorano più duramente. Volevo creare uno spazio in cui potessero entrare e sentirsi coccolati".
Nonostante il concetto unico nella scena gastronomica di Los Angeles, Biel è stata aperta e onesta riguardo alle difficoltà di entrare nel settore della ristorazione, e ammesso a Jimmy Kimmel nel gennaio 2017 che avevano difficoltà a realizzare un profitto.
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"[Stiamo] sicuramente non facendo soldi", ha detto Biel. "Nessuno sta facendo soldi nel settore della ristorazione, nella mia esperienza, almeno non ancora."
Nel settembre 2017, Biel e i suoi partner di ristorazione si sono trovati in guai legali dopo essere stato accusato di aver rubato oltre $ 430.000 in mance ai propri dipendenti e di aver negato loro pasti e pause di riposo.
Secondo i documenti del tribunale ottenuti Le persone, nove per lo più ex dipendenti hanno citato in giudizio per $ 1 milione di danni punitivi dopo che i proprietari avrebbero "erroneamente" convertito” la gratuità del 22% addebitata in occasione di eventi privati e acquisizioni, dove i clienti pagano per affittare l'intero ristorante.
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“Ognuno di loro ha avuto le proprie mance indebitamente convertite e gli è stato impropriamente negato il pasto e il riposo pause, compensi per gli straordinari e salari percepiti in base a varie pratiche illegali sui salari", i querelanti presunto. "Gli imputati hanno addebitato centinaia di migliaia di dollari in mance a clienti privati e hanno convertito regalie a se stessi per riempirsi le tasche e privare i querelanti del loro giusto risarcimento in violazione di diritto."