Poiché mia madre è una cuoca straordinaria, pensavo che il delizioso cibo fatto in casa fosse appena apparso. Pensavo che il suo duro lavoro avrebbe significato che non l'avrei mai fatto soccombere a Seamless, tanto che quando il mio ragazzo e Mi sono finalmente trasferita nel nostro appartamento insieme- con un materasso sul pavimento e senza forchette per il nostro nome - ho rifiutato il cibo da asporto quando me l'ha suggerito.
"Cucineremo in questo appartamento", dissi mentre fissavo la nostra cucina completamente spoglia. Non un utensile da cucina o apparecchio in vista. Penso che verso le 23:00 quella notte, ha vinto la lotta. Soprattutto perché se non lo avesse fatto, saremmo morti di fame.
Ha vinto la stessa battaglia più volte da allora perché, con mia grande delusione, non sono né un cuoco straordinario né in possesso di alcuna spinta o passione per diventarlo davvero. Ho praticamente la priorità su tutto rispetto a fare la spesa e cucinare. Sono passati due anni e ancora non possediamo un tostapane. Tuttavia, suggerisco costantemente che dobbiamo iniziare a cucinare di più, come se sapessi anche come cucinare correttamente un uovo. (Io non.)
Quando il mio ragazzo ha suggerito un kit per la consegna dei pasti, ho deriso. "Non è davvero cucinare!" ho litigato. Ma era persistente. Così insistente che si sarebbe messo in diretta linea di vista degli implacabili – ma molto amichevoli – persone che si iscrivono al kit di consegna dei pasti a Union Square Park. Ma sono stato più insistente e abbiamo continuato a racimolare a malapena piccoli pasti durante la settimana insieme a ordini da asporto.
Quando è arrivata la quarantena, tutto era pronto per me per diventare lo chef di casa che ho sempre pensato di essere destinato a diventare. Non avevo piani e tempo illimitato. Eppure, non avevo ancora l'energia per seguire una lunga ricetta e creare qualcosa di bello con gli scalogni che ho insistito per coltivare in un barattolo di vetro. Quindi alla fine ho ceduto e ho suggerito ordiniamo Raccolto Giornaliero, soprattutto perché sembrava il più bello ed era davvero salutare, con pasti surgelati pronti da riscaldare realizzati con ingredienti freschi provenienti direttamente dalle fattorie locali.
In qualche modo, apparentemente da un giorno all'altro, sono diventato un Raccolto giornaliero appassionato. Quando è arrivata la prima scatola, sono rimasto subito colpito da quanto fosse facile conservare tutto nel congelatore. Quella consegna consisteva quasi interamente in Ciotole del raccolto perché sono una delle mie cose preferite da mangiare, e ognuna viene in una tazza che ha circa le stesse dimensioni del mio latte mattutino. Di solito seguo le istruzioni sul retro dell'etichetta e riscaldo i cereali e la miscela di verdure con un po' d'acqua in una casseruola e guarnire con un po' di avocado fresco per aggiungere proteine - e voilá, il pranzo. Le opzioni variano da Spinaci e grana shiitake a Cavoletti di Bruxelles e Lime Pad Thai. Hanno tutti un sapore delizioso senza sentirsi indulgenti e mi lasciano soddisfatto per l'intera giornata. La cosa più sorprendente è che non credo che nessuno possa mai immaginare che siano stati originariamente congelati.
Dopo aver mangiato tutte le Harvest Bowl, ho deciso di provare I frullati del raccolto quotidiano prossimo. Mi piace allenarmi la mattina, non mi concedo molto tempo per la colazione e mi ero abituato a spendere 14 dollari per un frullato in viaggio. Daily Harvest, tuttavia, produce tutti i tipi di frullati che amo a circa $ 6 a tazza, il che è molto più facile da digerire (gioco di parole). I miei preferiti sono facilmente i Crostata Ciliegie e Lamponi e il Cold Brew e Cacao. Di solito aggiungo latte di cocco o avena quando li frullo.
Credito: cortesia
Certo, quando l'ho scoperto Daily Harvest ha lanciato le piadine, ho dovuto ordinarli anche io. Come nativo di New York, non c'è niente che amo di più di una buona fetta. Ma come qualcuno che sta anche cercando di mantenere un po' di muscoli mentre è chiuso dentro, non posso ordinare un'intera torta di pizza tutte le volte che vorrei. Sorprendentemente, le focacce di Daily Harvest hanno un sapore molto più indulgente di quanto non siano in realtà e sono abbastanza grandi da poter essere mangiate a cena con un'insalata di contorno. Se mi sento fantasioso, ci gratterò sopra del parmigiano fresco.
Anche se il mio ragazzo è un po' compiaciuto della mia nuova dipendenza dalle consegne di pasti, il fatto è che... Raccolto giornaliero mi ha ironicamente reso uno chef migliore. Cucinare tre pasti al giorno ora che siamo bloccati dentro è incredibilmente scoraggiante, ma con un frullato Daily Harvest per colazione e un Harvest Bowl per pranzo che richiedono solo un paio di minuti per essere preparati, mi sento più motivato a provare a cucinare più tardi nel sera.
Quindi, invece di farmi prendere dal panico per aver perfezionato un uovo all'insù su un toast con avocado fresco a colazione o per condire perfettamente il pesce per una poke bowl a pranzo, uso Raccolto giornaliero per farmi andare avanti durante il giorno e provare ricette con il mio ragazzo per cena. Inoltre, quando mia madre ha chiamato l'altra sera per vedere come stavamo, le ho parlato di Raccolto giornaliero, e lei ha detto che stava pianificando ordinando una scatola. E se lei dice che va bene, mi sento in diritto di prendere la mia decisione. Anche i migliori chef a volte hanno bisogno di una pausa.
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