סו טורס הייתה בעבר השפית בסואניוס בניו יורק; דארן קרבון הוא השף המנהל ב- אל ווז בעיר ניו יורק.
לתבוע: ביקשתי מדארן לבשל את תבשיל הבקר שלו לאחותי ואני ביום חורף קר. הלכנו לחנות כדי לקנות את המרכיבים, וככל שאנו עולים ויורדים במעבר התוצרת, הוא הכניס עגלה, רוטבאגה, שורש סלרי ומרכיבים אחרים לעגלה. אחותי היא הגברת הבסיסית שלך ותפוחי אדמה. דארן אמר כי גם אם לא אכלה את המרכיבים היותר מחוץ למכות, היא תעשה זאת כאשר תנסה את תבשיל הבקר שלו. לא רק שהיא ניקתה את כל הקערה והייתה לה שניות, היא טענה לעצמה שאריות. באותו רגע ידעתי שבחור שמבשל בכל כך הרבה תשוקה חייב להיות המתאים לי.
דארן: במפגש המשפחתי הראשון שלנו הכינה סו פרמז'ן חציל. סיימתי; זה היה ברמה אחרת. היא השתמשה בבלילה במקום בפירורי לחם וחתכה את החציל דק מאוד כדי למקסם את הבלילה. יש לי הרבה מזל ותודה שיש לי שף מדהים לאישה שממלאת את לבי באהבה ואת הבטן שלי בבישול נפשי.
אנג'י ריטו וסקוט טצ'ינלי הם שפים משותפים דון אנג'י בעיר ניו יורק.
אנג'י: סקוט ואני התאהבנו זמן קצר לאחר שנפגשנו. בקושי הכרנו והחלטנו לצאת לטיול תרמילאים בספרד. מנה מאותו טיול שבולטת בכל אחד מאיתנו היא כריך פשוט שאכלנו בבית קפה קטן ומקומי בגרנדה: jamón ibérico ומנצ'גו על גליל. הוא היה מושלם בפשטותו - איכות המרכיבים לא הייתה דומה לשום דבר שהיה לי בעבר. זה היה רגע שהביא אותנו באמת ביחד על התשוקה שלנו לאוכל.
סקוט: זה היה הכריך המושלם - החדות של הגבינה והאדמה של החזיר היו איזון טעמים מושלם על הגליל הטרי והרך וזה לא נזקק לעזרת שום תבלין. לא ניסינו לשחזר אותו, מכיוון שהוא היה כל כך ספציפי למקום בו היינו באותה תקופה, באותו אזור בו הופקו הבשר, הגבינה והלחם.
ג'ני בריטון באואר היא הבעלים של הגלידות המדהימות של ג'ני; צ'ארלי באואר היא מנהלת האבטחה.
ג'ני: הבאתי כמה מהגלידות שלי למסיבה במרץ 1999, ונפגשנו בזמן שערכתי טעימות מהן במטבח. איחרתי למסיבה, וצ'רלי לבשה חלוק רחצה ש"שאל "מהאנשים שהיו בבעלות הבית לאחר טבילה בג'קוזי שבחוץ. מסתבר שהוא דווקא ראה אותי מוקדם יותר באותו היום בשוק. השאר היסטוריה.
צ'רלי: קניתי בשוק במרכז העיר קולומבוס משהו להכין לארוחת ערב וראיתי את הבן אדם הכי יפה שראיתי אי פעם על הכנת גלידה מאחורי הדלפק. חשבתי לעצמי שאני הולך להתחתן איתה מתישהו. במסיבה מאוחר יותר באותו לילה, היא הופיעה והביאה לה גלידה מדהימה. שמועות על מה שלבשתי באותו לילה הן בדיוק זה.
שרה שניידר ודמטרי מאקוליס הם הבעלים של חנות ביצים בעיר ניו יורק.
שרה: אחרי לילה ארוך מלא יותר מדי שמפניה בהמפטונס, תפסנו כריכי ביצים כדי לרפא את ההנגאובר שלנו. כשחזרנו הביתה, הזמנו דומינו'ס ובכינו יחד כשצפינו מגנוליה. זו הייתה אהבה.
דמטרי: בסופי שבוע בהמפטונס, לובסטר בגריל היה תמיד ארוחת הערב שלנו. אהבנו את הפשטות שבה. ואז בכל בוקר, היינו מתעוררים משתוקקים לכריכי ביצים, אותם היינו זוללים. אני מניח שהאהבה שלנו טמונה בשניהם!
זואי נתן וג'וש לוב הם הבעלים של האקלברי בסנטה מוניקה, קליפורניה.
ג'וש: זואי הכינה לי קרואסונים שוקולד טרי וקרואסון חזיר וגבינה בבוקר הראשון שאכלנו יחד ארוחת בוקר. הייתי כבר מאוהב, אבל זה בהחלט לא הזיק.
זואי: כשג'וש עשה לי טירמיסו. זה אחד הקינוחים האהובים עלי ואני פשוט אוהב את הגרסה שלו.
דייזי ריאן וגרג ראיין הם הבעלים של מסעדת בלס הקרובה שתיפתח בקרוב בלוס אלאמוס, קליפורניה.
חִנָנִית: פעם אחת במסיבת צוות, גרג ואני אכלנו קוויאר עם צ'יפס תפוחי האדמה של ליי. אני זוכר שחשבתי שהוא האדם שתמיד ארצה לאכול איתו קוויאר, ושצ'יפס תפוחי אדמה הם הדרך היחידה לאכול אותו.
גרג: ירד לנו שלג ביום אחד כשגרנו בניו יורק, ודייזי רצה מהדירה שלנו עד לסינר הכחול (כיום Hiller & ירח) בפארק סלופ, ברוקלין, קלוי עוף, והכין סלט חסה חמאה ורביולי בעבודת יד עם לימון משומר ו ריקוטה. אני חושב על הארוחה הזאת כל הזמן.