אתם מכירים את הפתגם העתיק: ארוחת בוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. תדלוק הגוף שלך ברגע שאתה מתעורר חשוב במיוחד כאשר אתה ספורטאי מוביל שמתכונן להתחרות באולימפיאדה. יחד עם האימונים, מה שהספורטאים אוכלים לקראת המשחקים יכול להשפיע גם על הביצועים שלהם.
לקראת משחקי החורף האולימפיים של פיונגצ'אנג 2018, שאלנו את אולימפי החורף מה הם אוכלים לארוחת בוקר בימים מתחרים.
למידע נוסף, בקר teamusa.org. אולימפיאדת החורף בשידור חי החל מה-8 בפברואר.
ביצים הן אחד המאכלים האהובים על טיילור, אז באופן טבעי היא אוהבת זמן ארוחת בוקר. "אני קמה ויש לי חלבונים מקושקשים בירקות - פלפלים, תרד, פטריות - מה שיש לי", היא מספרת לנו. היא בדרך כלל משלבת את זה עם שיבולת שועל ופירות יער.
"אני נהנית לבשל, אבל עם החיים של ספורטאי, קל יותר להיות שגרתי", היא מסבירה. "אני בוחרת במזונות האלה כי הם מספקים לי אנרגיה מבלי להכביד עליי."
"אני תמיד מנסה לאכול בריא - מזון טהור, אורגני, מלא. אני אוכל מעט בשר, אבל אני בעיקר צמחוני", אומר אנדרסון. "אני שותה שייק ירוק מלא בחומצות אמינו - זה נקרא אלכימיה טוניקית - יש בו יותר מ-100 מזונות-על כמו ספירולינה, גוג'י ברי, כל מיני דגנים שונים. אתה צריך לוודא שאתה לוקח הרבה ויטמינים ומינרלים נוספים. לתת לעצמך את המרכיבים הנכונים זה לגוף שלך, מה הם הצהרות חיוביות לנפש." עבור אנדרסון, ארוחת הבוקר מורכבת בדרך כלל משייקים ירוקים עם אבקת חלבון ותה צמחים.
בימי התחרות, העצבים של קנירים גבוהים ולכן העדיפות שלה היא רק להוריד משהו כדי שיהיה לה מספיק אנרגיה וקלוריות ללכת על הקרח. "אני חושבת שלעתים קרובות אני מתכוונת לבננה, חמאת בוטנים, שיבולת שועל, כוס חלב ואולי קפה קטן", היא אומרת.
לימי אימונים, המחליק בוחר בפחמימה שנשרפה איטית עם מעט חלבון. "לעתים קרובות אוכל פרוסת לחם עם חמאת בוטנים, בננה וביצה מקושקשת רכה. (על צלחת, לא מעורבב יחד.)", היא אומרת לנו. "אני תמיד שותה כוס חלב בבוקר ושוב בלילה. לבקרים אשתה גם קפה קטן והרבה מים".
לצד מתן אנרגיה לקניירים מספיק כדי להתחרות, האוכל היה חשוב גם בהחלמתה של המחליקה בעקבות מחלה קשה שחייבה אותה לעבור שלושה ניתוחים ב-2016-2017. "כשהתחלתי להתאושש, המשקל שלי הגיע ל-82 ק"ג", היא אומרת. "הייתי חלש עד לנקודה שבה פשוט עמידה זקופה הפכה לאימון שלי. עם זאת, האוכל באמת שיחק תפקיד חיוני בבנייה מחדש של הגוף שלי - אני לא מתכוון לעלות במשקל, אני מתכוון לבנות אותו מחדש חזק ועמיד יותר מבעבר".
הארוחה המומלצת של רוס מורכבת מבטטה גדולה, שיטאקי-פטריות, בצל אדום, שום ותרד מוקפצים עם שתי ביצי ברווז מטוגנות על למעלה, קצת ירבה מטה עם חלב שקדים ודבש מקומי, פרו-ירקות במיץ גזר ותפוזים, ולפעמים תפוח, תפוז או אגס על צַד.
"תוכנית התזונה שלי היא די חופשית. למדתי עם השנים שהשונות באימון גורמת לגוף שלי להזדקק למקורות מזון שונים, ולכמויות שונות", מסביר ביורנסן. "אני אף פעם לא מפחד לתגמל את עצמי כשזה מגיע לי, אבל אני גם עובד קשה כדי לתת לגוף שלי את הדלק הכי טוב שאפשר. אני מנוע שפועל על דלק כמקור אנרגיה. ככל שהדלק טוב יותר, כך המנוע טוב יותר בקו הזינוק! אם יש שיעור אחד שלמדתי, פחות זה לא תמיד טוב יותר!" היא בדרך כלל אוכלת שיבולת שועל, יוגורט, תפוחים, צימוקים, שקדים, דבש וכף חמאת בוטנים עם כוס מים וכוס קפה.
"החלה לי קריירה כל כך ארוכה שהתחילה להתחרות באליפות העולם כשהייתי בן 13", אומר קוואן. "אני אשם בכך שיש לי אופנות שונות במסגרת הזמן הזו שבה הייתי עושה עומס פחמימות כשזה היה פופולרי, הדבר נטול השומן, או עשיר בחלבון כמו אטקינס. אבל, בהמשך הקריירה שלי הייתי קצת יותר חכם ועשיתי חלבון רזה." הארוחה שלה: ביצים, קצת נקניק הודו, ירק כמו תרד וקצת פירות.
היום, ארוחת הבוקר הרגילה של קוואן לא כל כך שונה ובדרך כלל מקציפה חביתת תרד - אלא שהיא הוסיפה קפה לתערובת. "לא שתיתי קפה כשהתחריתי כי לא ממש אהבתי את הטעם", מסביר קוואן. "רק התחלתי לשתות לאטה סויה. כשהתחריתי העדיפויות שלי היו תמיד אימון, אכילה ונוח. הייתי עייף פיזית, אבל תמיד ישנתי מספיק כי זה היה אסטרטגי. עכשיו כשאני עובד ואין לי את המותרות הזה ואני מתעייף יותר".
"היציאה שלי לארוחת הבוקר בימי המירוץ מורכבת מהרבה פחמימות כך שיהיה לי מספיק דלק למאמץ מתמשך", אומר לנו מאסטרס. "אני אאכל דייסת שיבולת שועל עם דבש, שקדים ופרוסת בננה, כוס קפה או שתיים, ו-OJ עם הוויטמינים היומיים שלי."
בימים שאינם מרוצים מאסטרס בוחרת בארוחת בוקר קטנה יותר עם פחות פחמימות ויותר חלבון. "אני אשתה כוס יוגורט עם זרעי צ'יה, ואוכמניות ופרוסת טוסט עם הרבה קפה", היא אומרת. "ההבדל הגדול ביותר בין האוכל שאני בוחר לאכול בימי מירוץ לימי מירוצים הוא כמות הפחמימות".