הפעל את מסיבת הרביעי ביולי שלך להילוך גבוה עם קינוח שנועד לרגש. היא נראית כמו עוגת שכבות אלגנטית וקרירה-לבנה - אבל כשהאורחים שלך חותכים בה, מתגלה דגל מודגש. הקונדיטוריה הגרפית היא היצירה החכמה של הבלוגרית ומעצבת העוגות Kathryn Poduska (האתר שלה, sugarturntable.com, מציע הדרכות על עוגות "הפתעה בפנים"), והוא מופיע בגיליון החודש של בסטייל יחד עם קינוחים אחרים משמחי הקהל של הרביעי ביולי. בדוק את המתכון למטה, יחד עם הסרטון לעיל על הרכבת העוגה.
לרגל חגיגות יום העצמאות הבא שלך, סיפקנו את החלק המרכזי שלך - עוגת הדגל החגיגית הזו שנוצרה על ידי Kathryn Poduska מ פטיפון הסוכר. צפו בסרטון ההדרכה פה.
| קרדיט: ג'וני מילר
עוגת דגל
מגיש: 10–12
זמן פעיל: שעה, 30 דקות
זמן כולל: 4 שעות
רכיבים:
1 קופסא תערובת עוגת קטיפה אדומה
1 קופסה תערובת עוגה לבנה
3/4 כפית צבע מאכל ג'ל כחול רויאל (2$; nycake.com)
3 16 אונקיות. מיכלים ציפוי לבן
הוראות הגעה:
1. משמנים שתי תבניות עוגה בגודל 8 אינץ'. מכינים ואופים שתי עוגות קטיפה אדומה בגודל 8 אינץ' לפי הוראות האריזה; מצננים ומוציאים מהמחבתות.
2. משמנים שתי תבניות עוגה בגודל 8 אינץ'. מכינים את בלילת העוגה הלבנה לפי הוראות האריזה. מורחים חצי מהבלילה לתבנית אחת. מערבבים את צבע המאכל הכחול לתוך הבלילה שנותרה עד שלא נשארים פסים; לפזר אותו לתוך המחבת השנייה. אופים לפי הוראות האריזה; מצננים ומוציאים מהמחבתות.
3. בעזרת סכין משוננת ארוכה, חותכים וזורקים את החלק העליון המעוגל של כל עוגה.
4. חותכים כל עוגת קטיפה אדומה לשניים אופקית ל-4 שכבות. חותכים את העוגה הלבנה לשניים אופקית ל-2 שכבות. אין לחתוך את העוגה הכחולה.
להרכבה (צפו גם בסרטון!):
1. התחל עם שתי שכבות עוגה לבנה, שלוש שכבות עוגה אדומות ושכבת עוגה כחולה אחת (שצריכה להיות פי שניים מהגובה האחרות). שמור את השכבות הנותרות לשימוש אחר.
2. עם צלחת או קערה בגודל 4 אינץ' כמדריך, השתמשו בסכין משוננת קטנה כדי לגזור עיגול בגודל 4 אינץ' ממרכזי שכבה אדומה אחת, שכבה לבנה אחת והעוגה הכחולה.
3. כעת אמורה להיות לך שכבה לבנה אחת בגודל 8 אינץ', שכבה לבנה אחת בגודל 4 אינץ', שתי שכבות אדומות בגודל 8 אינץ', שכבה אדומה אחת בגודל 4 אינץ', ו
טבעת כחולה אחת בגודל 8 אינץ'. שמור את הגזרות הנותרות לשימוש אחר.
4. התחל עם שכבה אדומה בגודל 8 אינץ'; למעלה עם שכבה דקה של ציפוי. ערימה על השכבה הלבנה, ואז כפור; הוסף את השכבה האדומה השנייה, ואז כפור; הוסף את הטבעת הכחולה. מקפיאים את החלק העליון של העגול הלבן בגודל 4 אינץ', ומכניסים בעדינות לטבעת הכחולה.
5. הכנס את עגול הקטיפה האדום בגודל 4 אינץ' לתוך הטבעת הכחולה ועל גבי העגול הלבן החלב בגודל 4 אינץ'. לחץ עליו בעדינות
כך שהחלק העליון של העוגה האדומה ישתלב בחלק העליון של העוגה הכחולה.
6. בעזרת מרית אופסט מורחים שכבה דקה של ציפוי על כל העוגה. מצננים עד להתייצבות, כ-30 דקות. מורחים את השכבה הסופית של הציפוי על כל העוגה. מצננים ליציבות, כשעה. חותכים לפרוסות ומגישים.
תמונות: הנה כל מה שאתה צריך לבאש הרביעי ביולי