בראנץ' מוצלח לשנה החדשה דורש שני דברים: חברה טובה וקפאין. כיום, לרבים מאיתנו יש קוריג אוֹ נספרסו מכונות, שהופכות בישול כוס ג'ו או יצירת לאטה מוקצף לקל. כדי לצלצל כראוי בשנת 2016, אנו מציעים להעלות מדרגה את המשקאות המכילים קפאין האהובים עליכם עם סירופ תוצרת בית טעים. הקשנו על אליסון בורקארד, המומחית מאחורי בריסטה בוטקאמפ ב Four Seasons Resort Orlando, שמחמש את חובבי הג'אווה בכישורי בריסטה ברמה הבאה, למתכון פשוט ועונתי. בורקארד אומרת שסירופ הדבש התפוחים שלה הוא "התוספת המושלמת לאטה קטיפתי יפהפה". לחלופין, היא מציעה לקשט כל ספל בקינמון, אגוז מוסקט או אבקת קקאו, או להשתמש במקל סוכריות כמקל ערבוב. "הוספת מגע אישי זה מה שהכי חשוב", מסביר בורקארד. "אין דרך נכונה או לא נכונה לעשות את זה." נסה להכין את לאטה דבש קינמון תפוחים למטה!
1. להכנת הסירופ: מערבבים את כל החומרים בסיר. הדליקו אש גבוהה ומבשלים 5 דקות עד שהתערובת מסמיכה. מסירים את המחבת מהאש, מסננים ונותנים לסירופ להתקרר.
2. להרכבת הלהטה: מניחים 2 כפות סירופ דבש תפוחים בתחתית הספל. מבשלים אספרסו מעל סירופ, ומאדים חלב מלא על אספרסו. אם משתמשים באספרסו שנקנה בחנות או במכונה, שפכו את המשקה ישירות על הסירופ.
3. מעל קצפת טרייה, טפטוף דבש ומקל קינמון.