לא שונה מבעלה ג'רי, ג'סיקה סיינפלד אוהבת לנסות חומרים חדשים על קהל מוכן - ומי יותר טוב מהמשפחה שלה? בסופו של דבר, כמובן, המנות המבוקשות ביותר שלהם נכנסו לדפי הספר שלה, הספר לא יכול לבשל ($20, amazon.com)—כולל הפרנץ' טוסט האהוב על בנה שפרד. לשפרד, שף צעיר בהתהוות בעצמו, יש סיבה טובה לבחור את מנת ארוחת הבוקר הזו: "המצאתי את המתכון הזה, והוא אחד האהובים עליי!" נאמר מספיק.
2 ביצים גדולות 1
כוס חלב דל שומן או מלא
2 כפיות תמצית וניל טהורה
¼ כפית קינמון טחון
4 פרוסות של חלה או לחם צרפתי בעובי 1 אינץ' (או לחם מחיטה מלאה)
1 כף חמאה ללא מלח
פירות יער טריים, סירופ מייפל או סוכר קונדיטורים להגשה
1. פורצים את הביצים לתבנית אפייה גדולה (בחרו אחת שגדולה מספיק כדי להחזיק את פרוסות הלחם בשכבה אחת). מוסיפים את החלב, הווניל והקינמון וטורפים יחד.
2. פורסים את הלחם לפרוסות בעובי 1 אינץ' (אם לא פרוסים מראש) ומוסיפים לתערובת הביצים. תן להם להשרות דקה, ואז הפוך כל חתיכה ולתת להשרות עוד דקה עד לרוויה.
3. מניחים מחבת גדולה על הכיריים ומעבירים את האש לבינונית. מוסיפים את החמאה. לאחר שהוא נמס, מערבבים את המחבת כך שהחמאה תצפה את התחתית. הניחו לתערובת הביצים העודפת לטפטף מכל פרוסת לחם, ולאחר מכן הוסיפו את הלחם למחבת (ייתכן שתצטרכו לבשל בקבוצות אם הלחם שלכם רחב מכדי להתאים את כל 4 הפרוסות בבת אחת). תקשיב לרחוש נעים. כששומעים את זה, מבשלים עד שהחלק התחתון מזהיב, 2 עד 3 דקות. הופכים בזהירות ומבשלים עד להזהבה בצד השני, 2 עד 3 דקות נוספות.
4. מגישים עם התוספות האהובות עליכם.