כל פרט של ארבעת הפרשים, בר היין החדש של סולן ה-LCD Soundsystem, ג'יימס מרפי, בשכונת וויליאמסבורג בברוקלין, היה שוקל בקפידה על ידי המוזיקאי עצמו - ותגלה שבכל הנוגע לסעודה, יש לו ללא דופי טַעַם. מהשנייה שתלכו בכניסה הבלתי ברורה, תבחינו בבר עץ מודרני גדול, שכל שרפרף משובץ בצורה טהורה עם צלחת, סכו"ם, וכמובן, כוס יין. (אם זה לא היה ברור, מרפי הוא אונופיל המתיימר בעצמו).
לכו רחוק יותר ותנחתו באזור חדר האוכל, שם האורחים יושבים ליד שולחנות עץ ארז ומאזינים לאלקטרו חלק פועם דרך מערכת סאונד מהונדסת במיוחד - נוצרה על ידי מרפי, באופן טבעי, ועוצבה עם פנלים סופגי קול על התקרה כדי ליצור מאוזן אֲקוּסְטִיקָה. עם השגת שלום קולי, תוכל להעניק את המיקוד שלך במלואו לתפריט, הכולל גבינה, תוצרת בית טאפאס לחם, ירקות ובשר, ומנות גדולות יותר שהוכן על ידי השף ניק קורטולה, לשעבר מפיצת פארק סלופ משותף פראני'ס.
למטה, דף הצ'יטים שלנו.
קָשׁוּר: בסטייל צ'ק אאוט: בר גורדון
מה לאכול:
הדג הפורגי השלם הצלוי, מוגש לצדדים נדיבים של קישואים מגולחים וצנוניות כבושים, הוא המנה העיקרית בגודל המושלם לחלוק עם אחד או שניים אחרים לאחר דגימת טאפאס. גרידת לימון מספקת טעם נוסף, והפארו החם שמתחתיו מבטיח שתסיימו מלאים.
קרדיט: Alex Reside עבור InStyle.com
מה לשתות:
רואים כמו זה הוא בר יין, בחרו באחת מהתוויות המופיעות ברחבה רשימת יינות, מאורגן בחוכמה לפי "משקאות ורודים", "משקאות אדומים", וכן, "משקאות כתומים". היינו מעריצים של הרוזה במיוחד (בכל זאת זו העונה), בקבוק הבחירה שלנו הוא Vin de France "Le Rosé d'Folie" Gamay Jean-Paul Brun בשל טעמו הפריך, מרווה הצמא, שמשתלב היטב עם מגוון של כלי אוכל. אבל גם את היינות הכתומים, ולו רק בגלל הטרנדיות שלהם, כדאי לנסות.
קרדיט: ג'סטין צ'ונג
מתי ללכת:
המטבח נפתח בשעה 17:30. שני עד ראשון, מה שהופך אותו לתחנה המושלמת לכוס וינו (או כמה) לאחר העבודה וטאפאס.
מה ללבוש:
קחו אות מהמלצרים האובר-יפניים, לבושים בג'ינס מצויד וכפתורים פריכים (מכופתרים כל הדרך למעלה, כמובן). אם אתם מחפשים לעשות יום מהטיול שלכם בברוקלין, האזור שמסביב מציע שלל חנויות וינטג', כולל חוזר כמו בומרנג ו-10 רגל. יחיד, הכל ברדיוס של 10 רחובות מהמסעדה.
קשורים: מדוע כדאי להמתין הזמנה בצרפתית מלוכלכת חודש אחד