למידע נוסף על זוגות הצבעים שחייבים לנסות את האביב, קח את הגיליון של אפריל, זמין בדוכני עיתונים והורדה דיגיטלית כעת.
עודכן ב -29 במרץ 2016 בשעה 16:45
מארחים מסיבת ארוחת ערב? הנה איך לגרום לתצוגת הקינוחים לזרוח - פשוטו כמשמעו. יגית פורה, שפית ובעלים של פטיסרי מתוק בסן פרנסיסקו, משתמש באבק ברק אכיל כדי להלביש שוקולד שנרכש בחנות. לא רק שהתוצאה נראית מהממת, היא עולה כ -5 $ בלבד לרכישת החומרים וכחמש דקות להרכבה.
הנה מה שתצטרכו: חטיפי שוקולד מריר שאפשר לפרוץ אותם בקלות לריבועים סימטריים, או ריבועי שוקולד מריר עטופים בנפרד; מברשת מאפה בגודל 1 אינץ '; ואבק ברק בגוון נחושת. "סומק זוהר הוא דרך כל כך זולה וקלה להבליט דברים", מייעץ פורה. "זהב ושוקולד משמשים באופן מסורתי בבישול הצרפתי, אבל אני חושב שנחושת עובדת אפילו טוב יותר כי יש לה את גווני הרום האדומים והיפים שמשלימים פולי קקאו."
ברגע שאתה מוכן להתחיל, טובל את מברשת הבצק לתוך סומק הברק המבריק וסחף אותו לשוקולד. החזק את הריבוע במקומו כך שתקבל שבץ אחיד, אך לבש כפפות לטקס או שטביעות האצבע שלך עלולות להשאיר כתמים. "אתה יכול ללכת במקביל או לרוחב, אבל אני מעדיף ללכת לכיוון חטיף השוקולד", אומרת פורה. "אם המוט מלבני, המשך בדרך הארוכה והמשך לצחצח אותו עד שיהיה לך נצחון נחושת יפה ועמוק." השלב הבא? צפה באורחים שלך מרוקנים.