בְּכָל פַּעַם בסטייל נערת שער גווינת פאלטרו עושה משהו, יש חלק ניכר מהאוכלוסיה בחוסר הסכמה (ראה: פה ו פה). ועם השקת ספר הבישול החדש שלה, הכל טוב: מתכונים טעימים וקלים שיגרמו לך להיראות ולהרגיש נהדר, הכותרות אינן שונות. אז למה כל השליליות? כי בספר הבישול הזה בן 304 עמודים, שיצא השבוע, פאלטרו דוגלת בדיאטת חיסול, שבה נמנעים מקפה, אלכוהול, מוצרי חלב, ביצים, סוכר, רכיכות, דגי מים עמוקים, תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים, חצילים, תירס, חיטה, בשר וסויה - לא רק לפרק זמן מסוים, אלא לשאר חלקיו. חַיִים. פאלטרו מודה שהדיאטה, המומלצת על ידי ד"ר אלחנדרו יונגר (מ לְנַקוֹת תהילת הדיאטה), הייתה מכרעת בהתחלה, ומהלומה עבור האוכל המתיימר. ובכל זאת, היא אומרת, התוצאה הסופית שינתה את החיים, והולידה את הרעיון לספר הבישול הזה, אותו כתבה יחד עם ג'וליה טורשן, כותבת אוכל ושפית פרטית. פאלטרו מודה בקלות שאורח החיים שהיא דוגלת בו בספר זה אינו קל. "שארית חיי? בלי גבינת פרמזן וקישואים מטוגנים ופסטה ובגטים ופינור נואר?” היא כותבת. "זה לא היה קורה, בואו נודה בזה. עם זאת, האם זה יכול להפוך לקו הבסיס שלי?. האם אוכל להישען אליו יותר? החלטתי שאני יכול". בלי לומר זאת, נשמע שפאלטרו פועלת לפי כלל ה-80/20 הישן בכל הנוגע לאוכל: אכילה בריאה 80% מהזמן כדי שתוכל לפנק את 20% האחרים. זה בהחלט נשמע לנו כמו גישה מאוזנת ומציאותית לאכילה! ובואו נודה בזה: אם דיאטה כלשהי יכולה לעזור לכולנו להיראות טוב כמו פאלטרו בגיל 40, שווה לנסות.