האוסקר בפתח, מה שאומר שאנחנו מזמזמים על שלושה דברים: לבוש מרהיב מהשטיח האדום, קוקטיילים בנושא סרטים, ומסיבת הצפייה השנתית ה-24 של אלטון ג'ון איידס קרן האקדמיה. פברואר המצופה מאוד. אירוע 28, בהנחיית סר אלטון ג'ון ובעלה דיוויד פרניש, גייס יותר מ-50 מיליון דולר למאבק באיידס וב-HIV. הגאלה מושכת אליה טונות של אורחים מפורסמים, כולל היידי קלום, ניל פטריק האריס, ו קייטי פרי, שמעבירים את הערב בהנאה מאוכל טעים, מתמודדים במכירה פומבית חיה וריקודים לצלילי מוזיקה בביצוע סר אלטון ג'ון עצמו.
אם אתה עורך מסיבת צפייה משלך באוסקר, שקול להכין מנה קלה וטעימה קאפקייקס מק-n-צ'יז המוגשות במסיבה - רק אחד מהמתאבנים הרבים שיצר השף וויין אליאס. קבלו את המתכון למטה.
1. מבשלים 1/2 ק"ג מקרוני מרפק קטן ומסננים ומצננים.
2. להכנת ה-roux, ממיסים 2 כפות חמאה במחבת ומוסיפים 1/4 כוס קמח; מבשלים 3 דקות על אש נמוכה.
3. מוסיפים ליטר חלב רגיל ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד כדי שלא ישרף.
4. הוסף 1 ק"ג צ'דר, 2 גרם גבינת בורסין, 2 גרם גבינת פרמזן, מלח ופלפל לבן לפי הטעם.
5. מניחים לרוטב להתקרר, ומערבבים את הרוטב והמקרונים.
6. מרססים תבנית מאפינס בספריי בישול ומכניסים 12 קליפות מדבקות לסיר. ממלאים כל עור בתערובת המקרונים עד השפה ואופים בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות.