אמנם ללה רוז ידועה בעיקר בזכות הקניית בגדים נשיים ללא בושה עם פרטים יפים כמו תחרה ונצנצים (ו מועדפת על ידי כוכבות הוליוודיות רבות, מנינה דוברב ועד סלינה גומז), יש לה גם כישרון לזרוק רוצח מפלגה. שיק, מוזר, ובעיקר מהנה, רוז מתארת את הרפתקאותיה כמארחת בספר חדש, Pret-A-Party ($27; amazon.com) שופע רעיונות לאירוח יצירתי. לאחרונה ישבנו עם הסופר החדש שהוטבע כדי לקבל כמה עצות לגבי עריכת ערב ליל כל הקדושים ידידותי למשפחה לקראת החג הקרוב.
דע את היסודות של כל מסיבה טובה. "יש שני דברים חשובים באמת שצריך לזכור כדי לוודא שלכולם יהיה זמן טוב", אומרת רוז. מס' 1: קוקטייל מיוחד, שלדבריה לא רק גורם לאנשים להרגיש רגועים, אלא מסמן זאת כמארחת, חשבת על כל הפרטים ושאתה בשליטה (אחד האהובים עליה הוא לְהַלָן). מס' 2: "אתה חייב לעשות את זה כיף לעצמך - זה אומלל לכולם כשהמארח לחוץ", היא אומרת. לשם כך, עריכת מסיבה קלה לביצוע היא חיונית.
דאגו שתהיה פעילות מעשית לילדים. סוג של מסיבת ליל כל הקדושים שרוז חשבה עליו חובק נוסטלגיה וכיף מיושן וטוב. כדי להזניק את הערב, "הייתי רוצה שאנשים מתנדנדים לתפוחים מיד כשהם נכנסים", היא אומרת. "זה משחק שמזכיר לי את הילדות שלי, וכל דבר שקשור לתפוחים פשוט מרגיש נכון לנפילה". זה מספק גם את הגישה הקלה של רוז - פשוט מלאו דלי במים ותפוחים ותנו לאנשים להתעסק בזה. רעיון נוסף: כסו את שולחן האוכל בנייר לוח שחור. תמונות ליל כל הקדושים לשרבט סיים חלקית כמו ג'ק-או-פנסים, צלליות של חתולים ופרצופים של מכשפות, ומפזרים גיר על כל השולחן כדי שהילדים יוכלו למלא את השאר. התוצאה היא "מרכזי" מרתק שהרבה פחות עבודה מסידור של צרור זרי פרחים. רעיון נוסף: להקים תחנה שבה אנשים יכולים להכין בעצמם כדורי פופקורן (עוד השלכה לצעירות של רוז). מורחים פופקורן טרי מוקפץ על כל השולחן וקבלו הרבה קערות סירופ ותוספות כמו גרעיני דלעת או זילוף שאנשים יכולים לגלגל יחד כדי לאכול במקום או לקחת הביתה כמסיבה טובות הנאה.
הפוך אוכל למהנה (וקל). למרות שתייגה לעצמה סנוב של אוכל, לרוז יש חולשה פריטו פאי, קריצה לשורשים הטקסניים שלה. התחל עם מנה גדולה של צ'ילי. (רוז מגישה א גרסת הודו תוצרת בית זה כבד על עגבניות וכוסברה.) חלקו אריזות אישיות של פריטוס, וחתכו את החלק העליון והגישו צ'ילי ישירות לכל שקית. הוציאו קיבועי צ'ילי קלאסיים (שמנת חמוצה, עירית, גבינה מגורדת) ותנו לחברים לעזור לעצמם, ואכלו את ה"פריטו פאי" שלהם בכפית ישר מהשקיות.
ולגבי הקוקטייל המיוחד הזה? "הייתי עושה סנאפ של תפוח", היא אומרת, בהתייחסה למתכון קוקטייל מהספר שלה עם תוספת של סיידר קשה ובורבון. "זה פשוט אלוהי." קבלו את המתכון למטה.
Apple Snap מתובל
משרת: 8.
רכיבים
סירופ סידר
3 מקלות קינמון שבורים לשניים
4 ציפורן שלמות
אניס 4 כוכבים
3 גרגרי פלפל אנגלי שלמים
1/2 כפית מייס טחון
1 ליטר סיידר תפוחים.
קוקטייל
2 כוסות סיידר קשה
1 כוס ליקר Snap (25 $; winewisegreenwich.com)
1 כוס ברנדי תפוחים (רוז מציע Calvados, $18; holidaywinecellar.com, או ארמניאק, 24 דולר; wineanthology.com)
קוביות קרח
8 טוויסטים לימון לקישוט.
כיוונים
לסירופ הסיידר
1. מערבבים את התבלינים במטחנת תבלינים ומקפיצים ומכבים עד לטחון גס.
2. יוצקים את הסיידר לסיר רחב וגדול; מוסיפים את התבלינים הטחונים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
3. מבשלים עד לצמצום לכ-1 כוס (הסמיכות צריכה להידמות לסירופ מייפל), כ-45 דקות עד שעה. תנו לסירופ להתקרר לחלוטין. (ניתן להכין את סירופ הסיידר עד חודש אחד קדימה; יוצקים לבקבוק או צנצנת, ואז מכסים ומקררים עד לשימוש.)
בשביל הקוקטייל
1. בקנקן בינוני מערבבים את הסיידר, מיץ הלימון, סירופ הסיידר, ליקר ה-Snap והקלבדוס לבסיס הקוקטייל. (אפשר להכין את בסיס הקוקטייל שעה אחת קדימה. מכסים ושומרים בטמפרטורת החדר קרירה.)
2. עבור כל משקה, מודדים 3/4 כוס מבסיס הקוקטייל לשייקר וממלאים בקרח. לנער במרץ. מוזגים את המשקה לכוס סלעים, יחד עם הקרח מהשייקר. מקשטים בטוויסט לימון.
