בודגות הן הסלע של העיר ניו יורק. לא משנה מה אתה צריך, כדאי שתאמין שיש להם את זה. חצי ליטר גלידה? בטוח. עיתון הבוקר? הבנת. כריך מעדנייה? מיד מגיע. אבל בהתחשב באפשרויות בשפע, זה יכול להיות מועיל לצמצם את רשימת הקניות שלך ליסודות החיוניים - במיוחד אם אתה עושה עצירת פיט מהירה.
מתוך מחשבה על כך, שאלנו את השף ותושב הארלם מרקוס סמואלסון, שעומד בראש מסעדת האוכל הנוחות הפולחנית. תרנגול אדום בשכונה המקומית שלו, אילו חפצים הוא נוהג לגרוף. "בודגות הן כל כך אקראיות", הוא אמר בסטייל בארוחת ערב לאחרונה עם מותג הוויסקי הסקוטי גלנמורנגי במרתף המסעדה שלו, aka מועדון הסעודה של ג'יני. "אתה יכול לקבל החדשות היומיות, אתה יכול לקבל 40 אונקיות, או טמאלס טרי."
להלן, שלושה דברים שהוא תמיד יקבל בודגה. התראת ספוילר: אחד בחינם.
1. ראמן
"ראמן טוב בבודגות בדיוק כמו כל חנות אחרת. תוסיפו קצת ירקות משוק האיכרים, ביצה עלומה, קצת סויה, וזו מסיבה".
2. פלנטיינים
"הייתי מבשל מהם לביבות קטנות ומגיש אותם עם הראמן. ואז הייתי טובל אותם במרק."
3. רכילות מיושנת וטובה
"אני תמיד הולך לאותה בודהה. בסופו של יום, זה לא כל כך מה שאני צריך — זו השיחה. אם הבעלים לא מתלונן או מדבר על משהו, זה לא ניו יורק בשבילי".
