מוכנים לתבל את עונת החגים שלכם? ג'ינג'ר עשוי להיות אחד ממרכיבי המפתח של העונה, אבל אם אתם מחפשים אלטרנטיבה קלילה יותר לג'ינג'ר הקלאסי, עוגיות הג'ינג'ר האלה מבית אירועים אפויים ($23, barnesandnoble.com) עשוי להפוך לנקודת המוצא של העונה שלך. המתכון עמוס בשקדים, שהם מלאים בחלבון ושומנים טובים שלא ישאירו אתכם תחושת אשמה, או יגרמו לכם לדחות את המטרות לשנה החדשה. ניתן אפילו להתאים את העוגיות לפי העדפות הטעם שלך. רוצה עוגיה לעיסה? פשוט הפוך אותם לגדולים יותר מהעובי הסטנדרטי של 1/4 אינץ'. המשיכו לקרוא כדי לגלות איך בדיוק להכין אותם!

קשורים: 12 ימים של מתכוני עוגיות: עוגיות לינצר ממה לאפות ואיך לאפות את זה

רכיבים

9 גרם שקדים טחונים 1 כפית סודה לשתייה 3 כפות ג'ינג'ר טחון (או פחות, לפי הטעם) גרידה מגורדת של 1 לימון ללא שעווה (הימנע מהחרבן הלבן המריר) 4 כפות סירופ תמרים או קצת פחות סירופ מייפל קורט קטן של מלח ים.

כיוונים

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.2. בקערה או במעבד מזון, מערבבים את השקדים הטחונים עם הסודה לשתייה לפני הוספת שאר המרכיבים.3. מגלגלים 2 כפות מהתערובת לכדורים, לוחצים מעט לשטח ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, משאירים הרבה מרווח בין כל עוגיה.

4. השתמשו בידכם כדי לשטח כל ביסקוויט עוד יותר, כך שכולם יהיו כ-1⁄4 אינץ'. עבה - אם אתה רוצה עוגיה לעיסה יותר, הפוך אותן קצת יותר עבות.5. אופים 10-12 דקות עד להשחמה בקצוות, ואז מניחים להתקרר על המגש. הם עדיין יהיו רכים באמצע, אבל כשהם מתקררים הם יהיו פריכים. אנחנו מכינים מנה גדולה כדי שנוכל להקפיא כמה עוגיות ולאחסן את השאר בכלי אטום במקרר.

קשורים: אוהבים את הקרונאט? נסה את מתכון המיני מדלן של דומיניק אנסל