לעתים קרובות אלו רגעי האופנה והפופ העמוסים שאנו זוכרים יותר מכל מהעשור הקודם. אבל שמע אותנו - מגמות דיאטה יכולות לעזור להגדיר את בני הנוער באותה מידה השמלה העירומה אוֹ ליצו והמנטרה שלה "מרגיש טוב כמו לעזאזל". (זוכרים את דיאטת האשכולית של שנות ה-80? ומי יכול לשכוח את שנות ה-2000, כשדיאטת אטקינס נתנה לכולם אור ירוק לאכול את כל הבייקון?)
זו הסיבה שאנחנו מציצים בכמה ממגמות הדיאטה הפופולריות ביותר של שנות ה-2010. גלה אילו מהם נפלו במהירות בצד ואת הכוכבים שכנראה יעשו את דרכם לשנות ה-20.
שלם 30
תוכנית חיסול זו של 30 יום הפכה לשם דבר ב-2010. עוצב בשנת 2009 כפרוטוקול איפוס, דיאטת Whole30 מבקשת מחסידיה לחסל כמה קבוצות מזון מרכזיות - סוכר, אלכוהול, דגנים, קטניות, סויה ומוצרי חלב כולם אסורים. שקילה גם היא מחוץ לשולחן; יוצרי הדיאטה במקום זאת מבקשים מהמשתתפים להתמקד ניצחונות לא בקנה מידה, כולל פחות פגמים, שיניים לבנות יותר, בגדים שמתאימים יותר והלך רוח אופטימי יותר.
באשר לכוח העמידות של הדיאטה, סביר להניח שהיא תוביל עוקבים ותיקים וחדשים לעשור הבא - ה-Whole30 ידוע בזכותו
#ינואר שלם30 יוזמה, המעודדת דיאטנים להתאפס במהלך החודש הראשון של השנה החדשה. בנוסף, היוצרת המשותפת מליסה הרטוויג אורבן ממשיכה להשיק את ספרי הבישול Whole30, כולל הספרים שיצאו לאחרונה The Whole30 חברים ומשפחה.דיאטת מזון לתינוקות
דיאטת מזון התינוקות - אשר, כן, דורשת אכילת צנצנות של מזון מחית השמורים בדרך כלל לתינוקות אמיתיים - צברה פופולריות בסביבות 2010. זה היה בין השאר בשל מאמנת הסלבריטאים טרייסי אנדרסון, שהתחילה הסברה ה"ניקוי" כדרך "להעלים רעילות ולשבור הרגלים רעים, ועדיין להפעיל את מערכת העיכול". אה כן, תודה, אבל לא תודה! אנחנו שמחים לראות את זה הולך בדיוק באותה מהירות שהוא הגיע למקום.
ניקוי מיץ
נסו ככל שנוכל, אנחנו פשוט לא מצליחים להפסיק את שיגעון ניקוי המיצים. בשנות ה-40, הכרנו את ה-Master Cleanse (שכוללת לגימה של תערובת של מיץ לימון, פלפל קאיין וסירופ מייפל במשך 10 ימים) - ומאז היו איטרציות חדשות.
בעשור האחרון ראינו את הופעתו של ניקוי מיץ פירות וירקות בבית (תחשבו תכנית אוֹ מיצים דחוסים) שהיו גם מייצגים את הצורך שלנו לקבל הכל עד פתח ביתנו. בנוסף, ניקויי המיץ הגדולים של בני הנוער קיבלו גיבוי של הסלבס - סלמה האייק יצרה את ניקוי קריר יותר והגופ של גווינת' פאלטרו הוצגה היתרונות של שדרת אורגנית שהושבתה כעתניקוי המיץ של.
בתחילת העשור, ניקוי המיצים עדיין מתקדם, אבל גם הדחפים של מומחים שהם לא בריאים. תזכורת: הגוף שלך מצויד בכל מה שהוא צריך כדי 'גמילה' בעצמו.
דיאטת פליאו
מונח הדיאטה המבוקש ביותר ב-2013, דיאטה זו (הידועה גם בשם "דיאטת איש המערות") מחייבת את החסידים להתמיד במזונות שלדעתם היו זמינים במהלך התקופה הפליאוליתית. זה כולל בשר, דגים, ביצים, ירקות, פירות, אגוזים, זרעים, עשבי תיבול ושומנים בריאים. בעיקרון, אם זה לא ניצוד, דג או נאסף, אז זה אסור. אם יש לך דז'ה וו, זה בגלל שדיאטות Whole30 ודיאטות פליאו דומות מאוד כשמדובר במזונות שמקבלים אור ירוק וכאלה שכדאי לך לשלול לחלוטין.
וברור, הדיאטה עדיין חזקה: דיאטת פליאו למתחילים, המטבח הצפוף בתזונה, ו אוכל: מה לעזאזל אני צריך לבשל? כולם ספרי בישול פליאו שיצאו כולם בשנת 2019. בנוסף, הקרן הבינלאומית למידע על מזון (IFIC).סקר מזון ובריאות 2018 הראה שדיאטת פליאו היא עדיין אחת מ-10 הדיאטות המובילות בארה"ב.
ללא גלוטן לירידה במשקל
מה שהיה במקור הכרח עבור אלה עם צליאק הפך ה דיאטה אופנתית בשנת 2013. למעשה, למרות שלא היה שינוי בשיעור האבחנות של מחלת הצליאק בין 2009 ל-2014, העניין בתזונה נטולת גלוטן זינק, על פי מחקר משנת 2016. חוקרים ציינו כי כ-1.76 מיליון אנשים בארה"ב סובלים ממחלת צליאק, אך על פי ההערכות 2.7 מיליון אנשים בארה"ב צמצמו או הפחיתו את צריכת הגלוטן שלהם. זה קיבל חיזוק על ידי דיאטות נטולות גלוטן פופולריות, כמו דיאטת Whole30 ודיאטת פליאו, שתיהן ניקס גלוטן (וגם כל שאר הדגנים) כאמצעי לירידה במשקל.
נראה שהשיגעון סביב חיתוך גלוטן כאמצעי לירידה במשקל התמעט, במיוחד בגלל זה אנשים משלימים עם העובדה שתווית 'ללא גלוטן' לא בהכרח אומרת בריא - ושאתה לא צריך לחתוך פחמימות לחלוטין כדי לרדת במשקל.
דיאטה חסינת כדורים
הדיאטה צברה תאוצה בסביבות 2014, יחד עם הרעיון ששומן הוא לא בהכרח הנבל שהיה לה התגלתה על ידי הדיאטה האמריקאית הסטנדרטית (כן, פירמידת המזון בצד של צ'יריוס קופסא). הפילוסופיה של הדיאטה, המתוארת בספר דיאטה חסינת כדורים, במקום לשים דגש על איכות השומן שאתה צורך, במקום הכמות. שמן קוקוס, זיתים, גהי מוזנת עשב ושקדים הם כולם משחק חופשי בדיאטה חסינת כדורים, כמו גם ירקות, פירות ובשר דשא. הדיאטה אפילו הגיעה עם ספין משלה על קפה בשם, ניחשתם נכון, קפה חסין כדורים, מרקחת זה כולל ערבוב של חמאה דשא לתוך הקפה שלך ליותר אנרגיה ויכולת מוגברת לשרוף את הגוף שמן.
אמנם ההתעניינות בדיאטה הזו לא הולכת לשום מקום, אבל היא ללא ספק סללה את הדרך לשגעון הקטו עתיר השומן ודל הפחמימות של השנים האחרונות, שללא ספק יש לו אפילו יותר כוח עמידה בעשור הבא.
ניקוי הפחם
בשנת 2015 חווינו את תנופת "הפחם הפעיל". (לא, לא מהסוג שאתה רגיל להריח בברביקיו.) בעוד שבדרך כלל משתמשים במערכות סינון מים כדי לנפות רעלים או במיון כדי לסייע בטיפול במינוני יתר, האבקה השחורה החלה לצוץ בערך הכל. חברות המיצים ערבבו את זה בתוכניות הניקוי שלהן ואמרו שזה יעזור להוציא 'זיהומים' מהגוף ואף לשפר את בריאות העיכול. (גם חברות טיפול אישי שמו לב: דאודורנט בגוון אפור, משחת שיניים ותכשירי ניקוי לפנים החלו לרפד את המדפים ולהתפאר בטענות שהם יכולים להוסיף אלמנט מנקה רעלים לשגרת היופי שלך.)
אבל מומחים מיהרו לשים את הקיבוש על צריכת פחם פעיל. כן, זה מחייב הכל - וזה אומר הכל, כולל ויטמינים וחומרים מזינים חשובים שהגוף שלך צריך כדי להישאר בריא.
דיאטת מזון גולמי
רכיבה על גב הדיאטה הטבעונית היא אורח החיים של מזונות גולמיים, תזונה מבוססת צמחים שהפכה פופולרית בזכות הסיבוב הקבוע שלה של לא מבושל ירקות, כמו גם פירות יבשים, דגנים מושרים ומונבטים, שעועית או קטניות, פירות טריים, אגוזים וזרעים נאים וכבישה קרה שמנים. תלוי איפה אתה נופל בסולם ההזזה של הדיאטה, אתה עשוי להחשיב את עצמך כטבעוני נא, נא צמחוני (כולל ביצים ומוצרי חלב נא), או אפילו טורף נא, המשלב בשר ודגים נאים לתוך הדיאטה שלך.
דיאטת המזון הגולמי אינה חדשה (יש הוכחות למקורותיה בשנות ה-1800, לפי האקדמיה לרפואה של ניו יורק), אבל זה ראה זינוק במהלך העשור האחרון. למעשה, דיאטת מזון גולמי דורגה בדיאטה השנייה הכי פופולרית ב-2016 (ממש אחרי פליאו), והרוויחה עלייה של 92 אחוז בריבית לעומת השנה שקדמה לה, על פי מחקר של GrubHub.
דיאטה טבעונית
הדיאטה נטולת בעלי חיים אינה חדשה - יום הטבעונות העולמי הוקם בשנת 1994 - אך היא ראתה גידול במספר העוקבים במהלך גיל העשרה. ב-2014, רק אחוז אחד מהצרכנים בארצות הברית אמרו שהם טבעונים; ב-2017 המספר הזה זינק ל-6 אחוזים, לפי נתוני 2017 דו"ח של GlobalData. הוכחה נוספת לדומיננטיות שלו? ה כַּלכָּלָן כונתה 2019 "שנת הטבעונות", הצהרה שהפרסום קשור לזמינות המוגברת של אפשרויות מזון טבעוניות, כמו גם לעניין של דור המילניום באורח חיים ללא מוצרים מן החי.
דיאטה קטוגנית
אם עברת את השנתיים האחרונות מבלי לשמוע את המילה "קטו", אז קל להניח שחיית מתחת לסלע. אחרי הכל, התזונה הקטוגנית (שהיה במקור הוצג בשנות ה-20 כאמצעי לטיפול באפילפסיה), עושה סיבובים. הפופולריות שלו זכתה לחיזוק על ידי סלבס כמו קורטני קרדשיאן, שעל פי הדיווחים הוא מעריץ ענק של אורח החיים עתיר השומן ודל הפחמימות.
בדומה לדיאטה חסינת כדורים, קטו מתמקדת בשילוב שומנים באיכות גבוהה בתזונה שלך. אבל בניגוד לדיאטות אחרות עתירות חלבון ודלות פחמימות (למשל Whole30), כמויות גדולות של עלים ירוקים וירקות טריים אינם משחק הוגן. במקום זאת, הם נספרים יחד עם שאר הפחמימות שאתה משלב בדיאטת הקטו (גרגרי יער טריים, למשל), המאפשרת 20 עד 30 גרם פחמימות ליום.
צום לסירוגין
יציאה מדיאטת קטו היא צום לסירוגין, מה שמגביל את האכילה לשעות מסוימות ביום. אמנם ישנם לוחות זמנים רבים של צום לסירוגין, אחד הפופולריים ביותר כרוך בסחיטה של האכילה שלך לחלון של שמונה שעות, ואז צום במשך 16 השעות האחרות, ושתיית מים בלבד.
באופן מעניין למדי, ה דיאטת קטו וצום לסירוגין החלו להיות מזווגים יחד על ידי העוקבים שלהם. העוקבים מדווחים כי צום לסירוגין מגביר את תוצאות דיאטת הקטו, ואף מוביל לירידה מוגברת במשקל. בזמן ש המחקר על היתרונות הבריאותיים הוא דק, מפה לאוזן לבדה עזרה להעלות את הדיאטה הזו לאור הזרקורים - והיא לא הולכת לשום מקום בקרוב.
דיאטת טורפים
הדיאטה הזו היא מה שהיא נשמעת: כל מוצרי הבשר והחי (כמו ביצים או חלב) ואפס פחמימות - ללא פירות, ירקות, זרעים, תפוחי אדמה, קטניות או אגוזים. דיאטת הטורפים צברה פופולריות יחד עם דיאטת הקטו, בזכות טוען זה יכול לעזור לרפא כל דבר, מדלקת מפרקים שגרונית ועד דיכאון. לא היו שום ראיות מגובות מדעיות לתמוך בטענות כאלה, אבל זה לא מנע מהדיאטה הטורפים להשיג עוקבים: קהילה אחת של Reddit יש 106 אלף עוקבים ומקיימים את העיקרון שהם צורכים רק "מזונות מממלכת החיות".
והדיאטה אפילו השפיעה על טבעונים שפעם גשושו, כולל המשפיענית אליז פרקר הכריז בפוסט באינסטגרם ל-219 אלף העוקבים שלה שהיא אימצה דיאטת טורפים מלאה.
רק הזמן יגיד, אבל יש סיכוי טוב שתשמעו את המילה טורף פעם או 1,000 פעמים בשנת 2020 ואילך.
שומרי משקל
עם דירוג כמו הדיאטה המסחרית הטובה ביותר של 2019 ועוקבים מפורסמים הכוללים את אופרה ו קייט הדסון, אתה יודע ששומרי משקל (הידועים כיום כ-WW) היו צריכים להיכנס לרשימה. הדיאטה פרצה דרך בשנת 1963 כאשר היא סיפקה לעוקביה מערכת נקודות יומית (בה מזונות מוקצים ערכי נקודות) כדי לעזור להם לרדת במשקל.
למרות קצת מַחֲלוֹקֶת, עם השם והמיתוג החדשים שלהם, בתוספת אפליקציה קלה שעוזרת לעקוב אחר נקודות, בטוח לומר שהדיאטה הזו בת כמעט 60 תחזיק מעמד לאורך שנות ה-20.
דיאטה ים תיכונית
הדיאטה הים תיכונית הצליחה להישאר קלאסית לאורך כל שנות העשרה. היא דורגה כדיאטה הטובה ביותר של 2019 על ידי US News and World Report - ומסיבה טובה. ההתמקדות של הדיאטה הים תיכונית בחלבון רזה, דגנים מלאים, ירקות, פירות (וכן, אפילו מעט יין וגבינה) הפכה אותה לחביבה על דיאטניות כבר כמה עשורים.
הסיפור הזה הוא חלק מ"העשרה": חקירה של מה שאהבנו, למדנו והפכנו בעשור האחרון.
