אפילו אנשי המקצוע המוכשרים ביותר פונים לאחרים כדי לקבל השראה - כולל הזוכה ב-Bravo's טופ שף רק קינוחים,יגית פורה. המחבר של אלכימיה מתוקה: קסם לקינוח ($25; amazon.com) והשף והבעלים של הפטיסרי המוערך בסן פרנסיסקו, קליפורניה טאוט מתוק, Pura עוקב אחר מספר חשבונות אינסטגרם של קינוחים (קינוחים?!) על מנת להזרים את המיצים היצירתיים שלו. להלן, המקורות האהובים עליו לרוח מתוקה.
01של 07
פאושון
"Fauchon היא אחת מחנויות הקונדיטוריות שחובה לבקר בהן בפריז (ומעבר לה) עבור הנישואים המושלמים של קלאסי ועכשווי", אומר פורה. "הם פורצים את הגבולות של קינוח סקסי בצורה העדינה ביותר אך טעימה."
לעקוב אחר @fauchon_paris
02של 07
השראת מאפים
"Inspiration Pastry הוא חשבון אינסטגרם קולקטיבי שמפרסם מחדש כמה מהמאפים והקינוחים המדהימים ביותר מכל רחבי העולם", מסביר פורה. "זה מדהים!"
לעקוב אחר @inspiration_pastry
03של 07
פייר הרמה
"פייר הרמה הוא אחד האלים הגדולים ביותר על הפלנטה. יש לו כישרון לשלב דיוק ואופנה למאפים, תוך כדי בנייה מקלאסיקה. אמן אמיתי של סוכר", מתלהב פורה.
עקוב @pierreherme_th
04של 07
יוהאן מרטין
"כל העוגות של יוהאן מרטין הן כיתת אמן על המאפה עצמו", אומר פורה. "האסתטיקה שלו מבוקרת ומדויקת. הכל עניין של מבנה".
לעקוב אחר @johanmartin359
05של 07
Maitre Choux
"אני אוהב אקלייר נהדר, והשף הזה לוקח את האקלרים למסע חדש לגמרי. אני מזיל ריר קצת בכל פעם שהם עולים על הפיד שלי", מודה פורה.
לעקוב אחר @maitrechoux
06של 07
גסטרו ארט
"זהו עוד חשבון אינסטגרם גסטרו קולקטיבי, ובעיקר ממוקד בטעמים. אבל אני חושב ששף קונדיטור גדול צריך לחיות בעולם המלוח מדי פעם, כדי לחקור כמה יצירות קרוסאובר", מסביר פורה.
לעקוב אחר @gastroart
07של 07
בובו ברצלונה
"במהלך הטיול שלי בברצלונה בשנה שעברה, הומלץ לי לעצור ליד הפנינה הקטנה הזו. היצירות של בובו ברצלונה היו כל כך יפות וטעימות, שמצאתי את עצמי מתפנקת עם המאפים שלהם שלוש פעמים בשבוע אחד", אומר פורה.
לעקוב אחר@bubobarcelona
