לבדר כמו הכוכבים

קולין קאווי

גורו משעשע קולין קאווי זה זמן רב המוח מאחורי חגיגות סלבריטאים כגון אופרהכדור האגדות של ו אלטון ג'וןמסיבת האוסקר של ספרו האחרון, קולין קאווי שיק: המדריך לחיים כפי שהם צריכים להיות, חושף איך לזרוק מפגשים ראויים לסלבריטאים בבית שלך (ובתקציב שלך)! כותבת קאווי, "הסוד לאירוח אלגנטי פשוט להפתיע: צור אווירה נינוחה וידידותית שבה אתה והאורחים שלך מרגישים רצויים."

מנות מותאמות מ קולין קאווי שיק: המדריך לחיים כפי שהם צריכים להיות ($20; amazon.com). יפורסם על ידי Clarkson Potter/Publishers, וזמין בחנויות ובאינטרנט ב-31 בדצמבר 2007.

היה מוכן

"אירוח מוצלח מתחיל בהכנה", כותב קאווי. מתכנן המסיבות הפרפקציוניסט עורך את שולחנו ופורש את היינות ומנות ההגשה לכל מנה בלילה שלפני האירוע. "למחרת, כל מה שאני צריך לעשות זה לערבב את הקוקטיילים, לעמעם את האורות, להגביר את האייפוד שלי ולהפעיל את המארח." במקרה של ערכת השולחן הלבנה לגמרי, קאווי הוסיף פומנדרות של ורדים לצבעונים לבנים והעלה על כל צלחת עם סינגל סַחְלָב.

מנות מותאמות מ קולין קאווי שיק: המדריך לחיים כפי שהם צריכים להיות

($20; amazon.com). יפורסם על ידי Clarkson Potter/Publishers, וזמין בחנויות ובאינטרנט ב-31 בדצמבר 2007.

ג'ניפר אניסטון ודמי מור

קהל הלקוחות הכוכבים של קאווי כולל ג'ניפר לופז, מארק אנתוני, ג'ון טרבולטה, טום קרוז, ג'ניפר אניסטון ו דמי מור. אפילו כשעורכים אקסטרווגנזה מלאת סלבריטאים (כגון מסיבת יום הולדת שערכה מור עבור ברוס וויליס), קאווי מעדיף ליצור "שדה משחק שווה מבחינה חברתית". הוא נמנע מלהציג את חבריו לפי תיאורי התפקיד שלהם. "כלומר, זה יומרני לבוא ולהגיד, זה האיש הכי חשוב בעולם", הוא אומר. זה מתאים גם לך, ברוס וויליס.

מנות מותאמות מ קולין קאווי שיק: המדריך לחיים כפי שהם צריכים להיות ($20; amazon.com). יפורסם על ידי Clarkson Potter/Publishers, וזמין בחנויות ובאינטרנט ב-31 בדצמבר 2007.

קוקטייל מתוק ומתובל

ממלון Setai במיאמי מגיע אחד הקוקטיילים האהובים על קאווי, Chili Passion. "זה חי עם טעם ומתוק ומתובל בפלטה", הוא כותב.

1 גר. מיץ חמוציות
1 גר. מיץ תפוזים
2 אונקיות. רום הפסיפלורה של מפרץ התוכי של קפטן מורגן
1 גר. מחית פסיפלורה
¼ אונקיות מיץ ג'ינג'ר טרי (חצי כוס ג'ינג'ר לשתי כוסות מים, מבושל באיטיות - אין להרתיח - במשך חמש עשרה עד עשרים דקות.)
8 עד 12 זרעים של פלפל צ'ילי תאילנדי אדום, 3 עד 4 חתיכות צ'ילי קצוץ ו-1 פלפל צ'ילי תאילנדי אדום, פרוס, לקישוט (פורסים אותו כך שייצמד לכוס!)
אגוז מוסקט לקישוט.

שלבו את כל המיצים, הרסק, הרום, וזרעי פלפל הצ'ילי והצ'ילי הקצוץ. מוסיפים לשייקר קוקטייל שני שליש מלאים בקרח. מנערים חמש עשרה שניות, מסננים ומוזגים לכוס מרטיני. מקשטים בפלפל הצ'ילי האדום הפרוס על ידי הצמדתו לשפת הכוס, או פשוט מרחפים את הצ'ילי במשקה (אל תאכלו את הצ'ילי). למעלה עם קורטוב של אגוז מוסקט!

מנות מותאמות מ קולין קאווי שיק: המדריך לחיים כפי שהם צריכים להיות ($20; amazon.com). יפורסם על ידי Clarkson Potter/Publishers, וזמין בחנויות ובאינטרנט ב-31 בדצמבר 2007.

אופרה ווינפרי

קאווי התקשר אופרה ווינפרי, "ללא ספק, הלקוח האהוב עליי." אין זה פלא שהוא נבחר על ידי חבריה של ווינפרי לתכנן את חגיגת יום הולדתה ה-50 המרהיבה. לארוחת צהריים "לבנות בלבד", קואי יצרה תפאורה של פנטזיה בהשראת כפר אנגלי עם שולחן בצורת "O" המקיף סבכות ושני נבלים. אוהבים לנסות נושא פחות מפואר? קאווי מציע לשלב אוכל מרוקאי עם צפייה של קזבלנקה או שימוש בצדפים כדי ליצור תחושה חופית.

מנות מותאמות מ קולין קאווי שיק: המדריך לחיים כפי שהם צריכים להיות ($20; amazon.com). יפורסם על ידי Clarkson Potter/Publishers, וזמין בחנויות ובאינטרנט ב-31 בדצמבר 2007.

כל אחד במקומו או שלה

בין אם יש לכם שמונה אורחים או שמונים אורחים, קואי ממליץ להקדיש זמן להקצאת מקומות ישיבה. "[כרטיסי מקום] מונעים בלבול או סרבול, ומאפשרים לך לאזן את האנרגיה והדינמיקה של השולחן", כותבת קאווי. לתפאורה התוססת הזו, קאווי השתמש בארטישוקים קטנים כדי להחזיק כרטיסי מקום בכתב יד. הערה לאורחים מנומסים: אין החלפת מושב! "זכור, שאורח מסדר מחדש את כרטיסי המקום של המארח שלו זו עבירה שדינה מוות!"

מנות מותאמות מ קולין קאווי שיק: המדריך לחיים כפי שהם צריכים להיות ($20; amazon.com). יפורסם על ידי Clarkson Potter/Publishers, וזמין בחנויות ובאינטרנט ב-31 בדצמבר 2007.

ניקול קידמן

קאווי תכנן מסיבות לסלבריטאים כגון ניקול קידמן (שלא לדבר על בעלה לשעבר, תום קרוז). כשאתה מארח רשימה משלך, אל תתפתה לנסות מתכונים חדשים ומפוארים. "תישאר עם מה שאתה יודע ואל תבלבל בין אורחים לארוחת ערב עם שפני ניסיונות", כותב קאווי. "המתכונים המנוסים הם תמיד הטובים ביותר." הוא ממליץ על מועדפים חסיני תקלות כמו עוף צלוי או אוכל לקחת המקומי האהוב עליך.

מנות מותאמות מ קולין קאווי שיק: המדריך לחיים כפי שהם צריכים להיות ($20; amazon.com). יפורסם על ידי Clarkson Potter/Publishers, וזמין בחנויות ובאינטרנט ב-31 בדצמבר 2007.

פרחים גדולים

"מרכז הוא המוקד של השולחן שלך", כותב קאווי. "זה צריך לתת לאורחים שלך משהו יפה להפליא להסתכל עליו (חוץ אחד מהשני)." הוא ממליץ למלא אגרטל קטן עם אוסף שופע של פרחים כדי להפוך "מאוד מפואר רוֹשֶׁם."

מנות מותאמות מ קולין קאווי שיק: המדריך לחיים כפי שהם צריכים להיות ($20; amazon.com). יפורסם על ידי Clarkson Potter/Publishers, וזמין בחנויות ובאינטרנט ב-31 בדצמבר 2007.

ג'סיקה וג'רי סיינפלד

ג'סיקה

ו ג'רי סיינפלד הפקיד את קואי לארגן את הנישואים הנינוחים שלהם (ליסה קודרו ו קלסי גרמר גם לקחו את הצעד בעזרתו של קאווי). חתונתם של בני הזוג סיינפלד כללה עוגת שוקולד דקדנטית עם ציפוי וניל. נצלו את רשימת האורחים הקטנה יותר על ידי הגשת כוסות אישיות של קרם ברולה או סירי שוקולד דה קרם.

מנות מותאמות מ קולין קאווי שיק: המדריך לחיים כפי שהם צריכים להיות ($20; amazon.com). יפורסם על ידי Clarkson Potter/Publishers, וזמין בחנויות ובאינטרנט ב-31 בדצמבר 2007.

אל תשכח את חדר האבקה!

המארח המושלם לא צריך להזניח את הדבר החיוני ביותר במקומות - חדר האבקה. "זכור לבדוק את מצב השירותים מספר פעמים במהלך הערב", כותב קאווי. "חיוני שתשאיר אותו נקי כל הלילה, ושיהיו מגבות נוספות, רקמות נוספות, סבון נוסף, תוספת הכל!"

מנות מותאמות מ קולין קאווי שיק: המדריך לחיים כפי שהם צריכים להיות ($20; amazon.com). יפורסם על ידי Clarkson Potter/Publishers, וזמין בחנויות ובאינטרנט ב-31 בדצמבר 2007.