וידוי: אנחנו מכורים לזו של זאק פוזן אינסטגרם. בין יצירות השטיח האדום המוקצף שטוף הרצפה, המעצב מפזר סוג אחר של יצירה - מהמטבח שלו. שבוע אחר שבוע, השף מקציף מנות ראויות להזיל, מחגיגיות עוגת פאונד שקדים לבנדר חג המולד ל מוקפץ קינואה מלוח וירקות. למרות שהיינו רוצים שהיינו #cookingwithzac, המעט שאנחנו יכולים לעשות הוא לחקות את הכישרון שלו. אז, הגענו למוח של המאסטר עצמו לקבלת טיפים וטריקים משעשעים בחגים. גלה כיצד הוא גורם לאורחים להרגיש בבית, הטיפ מספר אחת שלו לאירוח ועוד:

איך הגעת לבישול?"אני אוהב לבשל. התחלתי לראות תוכניות בישול כשהייתי בן 7, ותרגול עושה מושלם!"

איך מוצאים את הזמן לבשל/ לארח?"זה מרגיע אותי. אחרי יום ארוך ועמוס בסטודיו אני מצפה לזמן מה במטבח כדי להקציף, לאפות ולהגיש ארוחה טעימה".

מה אתם עושים כדי שהאורחים ירגישו בבית?"אני תמיד רוצה שלאורחים שלי תהיה חוויה מיוחדת ומשמחת. ברגע שהם מגיעים, אני עוזב את המטבח לבד כדי להתמקד בהם וליהנות מחברתם".

האם יש נגיעות מיוחדות וייחודיות שאתה עושה?"לכל ארוחת ערב יש את הכישרון הייחודי שלה. סידור השולחן משתנה בהתאם למסר שאני רוצה להעביר: סין שופעת בפורצלן לימוז'; כלי כסף מפלדת אל חלד מלוטשת מראה; וסידורי פרחים עשירים יעזרו לתת גוון דרמטי. הגדרות המקום יכולות להיות זוהרות עם מזכרת מיוחדת שהאורחים יכולים לקחת הביתה. סידור פרחים עם שרכים ושושנת העמקים הוא תמיד מגע אחרון נהדר".

click fraud protection

מה הטיפ מספר 1 שלך לאירוח?"הכל עניין של הכנה והצגה."

מהם המתכונים המומלצים לארוחת ערב?"אני תמיד אוהב מגוון מגוון של אפשרויות טריות, מלוחות וצבעוניות הן לאוכלים אכזריים והן לצמחונים. Crudites הוא תמיד הכרח. אני תמיד מכינה מבחר ירקות חתוכים להפליא ומסדרת אותם כזר פרחים. לטבילה של רטבים אני אוהב לערבב עם מיסו, קשיו מחית, קורטוב של רוטב יוזו חריף בוזקים שומשום קלוי וג'ינג'ר מגורר. כדי ליזום את המסיבה, קוקטיילים עם שמפניה מהנים ומרעננים. למי שלא אוהב בועות, יינות מתובלים הם אלטרנטיבה נחמדה - לחמם פורט ולהגיש אותו בקערת פונץ' ישנה שעברה בירושה".

למסיבות ארוחת ערב, יש לך מקומות ישיבה?"בדרך כלל אני אוהב לתת לאורחים שלי לבחור את המקומות שלהם, אם כי זה תלוי עד כמה רשמית ארוחת הערב."

מה אתה מעדיף: נייר לעומת הזמנות באימייל? ולמה?"אם אני מארחת ארוחת ערב רשמית, אני שולחת הזמנה ניירת. לאירוע מזדמן, אני בוחר במייל או הודעת טקסט".

אם אתה לא מתארח, מה אתה מביא כאורח?"אני אוהב פרחים - סגולים עמוקים וורודים - או בקבוק יין בציר."

יותר:• מ-$20 עד 20,000$: מתנות בכל מחיר• קבלו את רשימת הבידור לחגים של Goop• מתנות למארחת חגים מתחת ל-100$