לא כל הפירות והירקות נוצרים שווים. הם מגיעים במגוון רחב של צורות, צבעים וטעמים: אדום, ירוק, עלים, עסיסי, מתוק, מר, מוזרים שאי אפשר לזהות. אבל מחקר חדש מצביע על כך שלפריטי תוצרת שונים יכולים להיות גם השפעות שונות באופן דרמטי על ירידה במשקל.
ה לימוד, שנערך על ידי חוקרים בהרווארד, בחן מידע על תזונה עבור 117,918 אנשים במרווחים של ארבע שנים על פני 24 שנים, החל משנות ה-30 וה-40 של המשתתפים. על אף שהגדלת המנות היומיות של פירות וירקות הובילה לירידה במשקל באופן כללי, כמה מזונות ספציפיים היו בקורלציה טובה יותר עם ירידה במשקל מאחרים.
לדוגמה, אם כי צריכה מוגברת של פירות הובילה לירידה ממוצעת במשקל של 0.53 פאונד לכל מנה יומית נוספת על פני תקופה של ארבע שנים, אכילת יותר פירות יער הובילה במיוחד ליותר קילוגרם של ירידה במשקל. לתפוחים ולאגסים הייתה השפעה דומה, וגרמו לירידה במשקל של 1.24 פאונד למנה יומית נוספת.
כשזה הגיע לירקות, טופו/סויה וכרובית היו שניים מהכוכבים הגדולים ביותר. למרות שהגדלת הירקות בסך הכל הובילה לירידה של כרבע קילו במשקל למנה יומית, והגדילה את הכמות על טופו/סויה גרם לאדם הממוצע לרדת כמעט 2.5 ק"ג, וכרובית הובילה למשקל של 1.37 ק"ג הֶפסֵד. בינתיים, ירקות אחרים עשו יותר נזק מתועלת. "צריכה מוגברת של ירקות עמילניים, כולל תירס, אפונה ותפוחי אדמה, הייתה קשורה לעלייה במשקל", נכתב במחקר.
"ישנם פירות וירקות רבים שעשויים להיות בחירה טובה יותר - תפוחים, אגסים, פירות יער וירקות לא עמילניים", הסופרת הראשית מוניקה ל. ברטויה אמר לניו יורק פִּי.
הממצאים מספקים תובנה חדשה ומעניינת כיצד מה שאתה אוכל משפיע על המשקל שלך. ואם אני עושה את החישוב שלי נכון, זה גם מראה שאם אתה אוכל רק 40 מנות נוספות של טופו בכל יום, אתה יכול לרדת 100 קילו בארבע שנים. ימין?
מאמר זה הופיע במקור ב אוכל ויין. לעוד סיפורים כמו זה, בקר FWx.com.
