כומתות שיק. הביקיני המודרני. נשיקה צרפתית. אף אחד מהדברים המפוארים האלה לא היה קיים בלי צרפת. אבל אולי התרומה שאנחנו הכי אסירי תודה עליה היא המטבח הצרפתי - ספציפית, המאפים האלגנטיים שלהם. קרואסונים פתיתים, קרם ברולה שמנת, מדלינים חמאתיים, מקרונים עדינים...אהה, אתה צריך לכוון אותך. על מנת להודות כראוי למדינה האירופית המסוגננת על החידושים שלה, אספנו עבורכם כמה קינוחים מעוררי תיאבון, בדיוק בזמן ליום הבסטיליה ב-14 ביולי. בדוק אותם למטה.
01של 05
פרינדי פיסטוק, אגוזי לוז ופטל
החברים המדהימים האלה (בערך כמו הכלאה של עוגה-מאפין) משובצים בפטל טרי ואגוזים קצוצים לכמות הקראנץ' המושלמת. הגישו אותם עם תה אחר הצהריים, או נוש על אחד לארוחת הבוקר. קבלו את המתכון כאן.
02של 05
תות-אמרטו אקלר
"האקלרים האלה נוצרו בהשראת ממתק נוגט הדבש-שקדים של פרובאנס", כותב Mon Cher Éclair הסופרת צ'ריטי פריירה. "יש להם מרקם קליל ואוורירי וטעם תות-שקדים עדין המושלם לקיץ". קבלו את המתכון כאן.
03של 05
טארט תותים ושקדים
הפינוק העונתי המהמם הזה מגיע מספר הבישול של בלוגרית האוכל והסופרת ביאטריס פלטר,
04של 05
טארט טאטין של אגס, ג'ינג'ר ותימין
למי שלא מתחיל, טאטין הוא מאפה הפוך בו מקרמלים את המילוי הפירותי לפני אפייתו. וריאציה זו על המתכון הצרפתי הקלאסי, באדיבות השף האוסטרלי גאי טורלנד, מחליפה תפוחים פרוסים באגסים עונתיים, ג'ינג'י זינגי וטימין ארומטי. קבלו את המתכון כאן.
05של 05
קלפוטיס עם דובדבנים טריים
לאחד הקינוחים הקלים ביותר אי פעם, נסה להקציף את הקלאפוטי עם דובדבנים טריים מצופה: ארוחות ערב, חגיגות סוף שבוע וכל מה שביניהם מאת אלנה קרפ וסוזן דומיין. "קלאפוטי הוא הכלאה בין פנקייק אוורירי ענק לקרפ צרפתי, מלא בדובדבנים טריים", כותבים קארפ ודומיין. "לא מתוק מדי, אפשר להגיש בכל שעה ביום. אל תהסס להחליף פירות שונים כשהדובדבנים אינם בעונה - הבלילה טובה מכדי להידחק לעונה אחת בלבד". קבלו את המתכון כאן.
