הפוסט למטה שכותרתו, "ספר שיעזור לך לאכול כמו המרתוניסט הטוב ביותר באמריקה", הופיע במקור ב FWx.
לרוץ מהר, לאכול לאט. זו הפילוסופיה התזונתית של המרתוניסט הבכיר באמריקה. זה גם השם של ספר הבישול הקרוב שלה. רגליה המהירות של שליין פלנגן נשאו אותה למספר תארים בארה"ב, למדליית ארד אולימפית ולמרתון השני הכי מהיר שנרשם אי פעם על ידי אישה אמריקאית.
עבור הספר היא התחברה לאליס קופקי, חברתה לשעבר לצוות הקולג' ובוגרת המכון הלאומי לגורמה, כדי להרכיב 120 מתכונים בריאים שנמנעים מספירת קלוריות ואופנות אופנתיות לטובת דגש על מזונות עתירי רכיבים תזונתיים שנועדו לקדם בריאות לטווח ארוך. בזמן ריצה משותפת באוניברסיטת צפון קרוליינה, קופקי ופלנגן ראו את שיגעון דל השומן מוביל לבעיות כמו צפיפות עצם נמוכה בקרב נשים בצוות שלהן. זו סיבה גדולה לכך שמזונות כמו גבינה וחלב מלא מופיעים לעתים קרובות בבישול שלהם. פלנגן זוכה לזכותה של התוכנית התזונתית של קופקי ששמרה עליה כמעט ללא פציעות בשנים האחרונות למרות הדרישות של ריצה של 110 מייל בשבוע.
לרוץ מהר, לאכול לאט ייצא לקראת תחילת אולימפיאדת 2016 בברזיל, שם פלנגן מצפה להתחרות על מדליה אולימפית נוספת. בינתיים אתה יכול לבדוק את הבלוג שלהם
כאן. אמנם רובנו לעולם לא נוכל לרוץ כמעט באותה מהירות, אבל אנחנו מצפים להיות מסוגלים לאכול כמוה.לסיפורים נוספים כמו זה, בקר ב-FWx.com.