גדל בדרום ברונקס, קארדי ב אהבה לבלות בדירה של סבתה. היא עדיין אוצרת את הרגעים האלה. למעשה, היא המשיכה את המסורת של להיות מוקפת במשפחה עם ילדיה שלה, Kulture Kiari Cephus, 4, ובנו בן 1 Wave Set Cephus.
"אני מוודא שהילדים שלי נמצאים כל הזמן בסביבת המשפחה ואני מחזיר אותם איתי הביתה לברונקס", אומר כוכב המוזיקה, שנולד בשם בלקליס מרלניס אלמנצר. "הילדים שלי מכירים את סבא וסבתא שלהם ואת הקהילה בה גדלתי היא חלק חשוב מהזהות שלהם".
אחד הזיכרונות האהובים ביותר מילדותה הוא צפייה באמה ובסבתה מבשלות. "סבתא שלי עושה את הטוב ביותר סנקוצ'ו. יש לנו את זה רק באירועים מיוחדים", היא משתפת. "אוי! אני יכול פשוט לחלום על זה עכשיו."
אמנם לא היה להם הרבה כלכלית, אבל כשסבתא שלה רצתה להכין משהו מהיר וטעים, קארדי זוכרת אותה הכינה אורז ספרדי קלאסי או פטוצ'יני עוף. "הזיכרון האהוב עלי הוא לאכול ביחד כמשפחה", היא אומרת. "יש הרבה אישים ליד השולחן. אני רוצה שהילדים שלי ידעו כמה חשובים הרגעים האלה, להיות עם המשפחה, ולהוקיר אותם".
באדיבות קנור
מרכיב מרכזי במנות הללו היו מוצרים משפרי הטעם של קנור, שהעלו את הכלים מדרגה - או שניים... או שלושה או ארבעה. "קנור תמיד הייתה בבית שלי כשגדלתי", מוסיפה קארדי ומציינת שהיא נולדה לאב דומיניקני ולאם טרינידד. "מאז שהייתי ילד קטן מתרוצץ במטבח, פשוט חוטף את כל מה שאמא וסבתא שלי הכינו איתו. יש לי כל כך הרבה זיכרונות מהשימוש ב-Knorr לארוחות משפחתיות גדולות כשגדלתי. עכשיו, אני רוצה להביא את המסורת הזו לשולחן האוכל המשפחתי שלי".
לפעמים, אתה באמת יכול לחזור הביתה. וקארדי עושה בדיוק את זה. "אני בעצמי הורה עסוק, ואני עדיין אוהבת לבשל למשפחה שלי כשאני יכולה", היא אומרת. "כשאני עושה זאת, אני מחפש ארוחות נוחות, אבל אתה יודע שאני לא רוצה להקריב על הטעם."
לשם כך, היא התחברה לאחרונה לקנור כדי לעזור להשיק סדרת מתכונים (הידועים גם בשם "שילובי טעם של קנור") כדי לעורר אנשים לבשל בבית. באמצעות חלבון רזה, ירקות ותבליני קנור, המנות קלות להכנה ובמחיר סביר.
"מנה משולבת הטעם שלי מפגישה את הטריפקטה של חלבון, ירקות והטעם של עוף קנור בויון - הכוכב האמיתי ומהווה מרכיב עיקרי במטבח שלי כשאני מכין ארוחות למשפחה שלי", קארדי מוסיף. "או כמו שאני אומר את זה, בו-יון!"
המשך לקרוא כדי לגלות עוד על מתכון העוף הקל והמפתיע של קארדי, עם מי היא תרצה לשתף פעולה, ומה היא תספר לעצמי הצעיר שלה.
האם יש מנה דומיניקנית שקולטורה אוהבת ומבקשת?
היא אוהבת צ'ימי, [שזה] המבורגר דומיניקני נחמד עם פריטורה בצד. היא אוהבת הכל.
כשאתה קונה מצרכים, מה תמיד מגיע לעגלה שלך?
עוף, אורז, שעועית, כוסברה, רסק עגבניות, וכמובן קנור.
יצרת את Combo הטעם של Cardi B משלך עבור Knorr. מה נתן השראה למנה הזו?
זהו סיבוב על המתכון הויראלי של עוף תנשאי לי. זה מפגיש מרכיבים קלים וטעימים כמו עוף, ירקות, רוטב וציר עוף של קנור. אתה יכול להכין אותו בבית במטבח שלך תוך 30 דקות בלבד, תאמין או לא.
אם היית צריך לבחור מילת סלנג דומיניקנית אחת שאתה מאוד אוהב להשתמש בה, מה היא הייתה?
"קוו לו que." זה אומר "מה קורה?" אני משתמש בו גם באנגלית וגם בספרדית כל הזמן.
מתי מעריצים יכולים לצפות ממך למוזיקה חדשה?
לא שמעתם את שלי הרמיקס האחרון עם לאטו?! אבל בינתיים, אני אמשיך לנחש את כולם.
מי שיתוף הפעולה המוזיקלי החלומי שלך?
אני אוהב לשתף פעולה עם ראפריות אחרות. יש כל כך הרבה כישרון ואבני חן נסתרות שפשוט צריכים להיות שם בעולם. ואני אוהב להיות חלק מזה.
מה היית רוצה להגיד לעצמי הצעיר שלך?
לעולם לא לוותר על החלומות שלי, מה שלא עשיתי.
