ジェリー、息子のシェパードとジュリアン（ダックスフントのフォクシー・ブラウンを抱えている）、娘のサシャ（ダックスフントのホセを抱えている）、そしてジェシカが台所にいる。 遠いカウンターにあるエレクトラデリツィオーザのコーヒーメーカーは、人ごみを喜ばせます。「人々は私たちとコーヒーを飲むためだけにやって来ます。それが私たちの友達です」とジェシカは笑いながら言います。
「友達は私たちのプールとビーチを利用するために絶えず立ち寄っています。それは素晴らしいことです」とジェシカは言います。 家族はよく隣のパビリオンで昼食をとります。
「この部屋はパーティーの中心です」とジェシカはサンルームについて言います。 「私たちはテーブルを片付け、前菜のプレートを出します。 ゲストは床に座って、ディップとチーズとクラッカーを食べるだけです。」
2階の寝室には、家全体で一貫したのんびりとした雰囲気があります。 その場所で、私は煩わしさを感じないようにしたかったのです。ジェリーと私は最もフォーマルでない人々です」とジェシカは言います。
熱心な写真家であるサシャは、家の後ろにある屋外のテーブルの1つで、魅力的なお母さんの写真を撮ります。
キッチンの2つ目のシーティングエリアには、家族や友人の写真が並ぶオフィスの隅があります。
ガラス製のキッチンキャビネットにはヴィンテージのボトルが飾られていますが、ジェシカの料理本コレクションはいつでも手の届くところにあります。「地中海料理（野菜、魚、シンプルな食材）は私が好きな方法です。」
サーブ4
クッキングスプレー
1½カップすりおろしたシャープな白いチェダー（6オンス）
1½カップすりおろした鋭い黄色のチェダー（6オンス）
3/4カップ1％または2％ミルク
½カップの減脂肪サワークリーム
大きな卵2個
幅広の卵麺1袋（1ポンド）
¼カップの乾燥パン粉
1. オーブンを（オーブンラックを中央にして）425°Fに加熱します。 大きな鉢に水を入れます。 ストーブの上に置き、火を強めます。 沸騰させます。 ザルを流しに置きます。 2½qtのベーキングディッシュの内側をクッキングスプレーでコーティングします。
2. チーズをすりおろし、中型のボウルに入れ、混ぜ合わせます。 （ナックルを保護します。チーズブロックが小さくなりすぎる前に、格子を止めます。 代わりにナイフで細かく刻みます。）大きなボウルで、ミルク、サワークリーム、卵を一緒に泡だて器で混ぜます。
3. 水が沸騰したら、麺を追加します。 3分間調理します。 ザルに水を切り、冷たい流水の下を通過して調理を停止します。 サワークリームを入れた大きなボウルに麺を移し、かき混ぜます。 すりおろしたチーズ2カップを麺に加えます。 よく混ぜます。 シリコンヘラを使って、用意したグラタン皿に注ぎ、こすります。 残りの1カップのチーズにパン粉を加え、手で一緒にトスします。 麺にふりかけます。 金色になりカリカリになるまで15〜20分焼きます。
サーブ4
ニューヨークストリップステーキ2枚（厚さ約1インチ、1ポンド）。 各）
黒胡椒大さじ1
小さじ2カノーラオイル
コーシャソルト小さじ1（小さじ1/2）。 +½小さじ）
1. ステーキを冷蔵庫から取り出し、室温に約20分置きます。 その間、小さなフライパンの底を使って、すべての胡椒が砕けるまで胡椒を割る。
2. ステーキに脂肪がたくさん付着している場合は、牛刀で切り落とします。 各ステーキに小さじ1/2の油を振りかけ、両側にこすります。 塩小さじ1/2を測り、上をつまんでふりかけます。 ステーキを裏返し、残りの小さじ1/2の塩で同じように味付けします。 ひびの入ったコショウを両側にこすります。
3. 大きなフライパンをストーブの上に置き、火を中火から強火にします。 フライパンが熱くなったら（1、2分後）、ステーキを追加します。 濃い茶色の皮が形成されるまで、4〜6分、最初の面でステーキを調理します。 ステーキを裏返し、中程度の希少な、125°から130°Fの内部温度のためにさらに4から6分調理します。 トングを使って、各ステーキを持ち、端の脂肪を焦がします。 ステーキをまな板に移し、スライスする前に5分間休ませます。
サーブ4
大きな卵2個
低脂肪または全乳1カップ
小さじ2の純粋なバニラエッセンス
小さじ1/4の挽いたシナモン
4 1インチの厚さのスライスカラまたはフランスのパン（または全粒小麦のパン）
大さじ1の無塩バターフレッシュベリー、メープルシロップ、または粉砂糖
1. 卵を大きなベーキング皿に割る（パンのスライスを1つの層に保持するのに十分な大きさのものを選択してください）。 ミルク、バニラ、シナモンを加え、泡だて器で混ぜます。
2. パンを1インチの厚さのスライスにスライスし（事前にスライスされていない場合）、卵の混合物に追加します。 それらを1分間浸してから、各部分を裏返し、飽和するまでさらに1分間浸します。
3. 大きなフライパンをストーブの上に置き、火を中火にします。 バターを加えます。 溶けたらフライパンをまわしてバターが底を覆うようにします。 余分な卵の混合物をパンの各スライスから滴らせてから、パンをフライパンに追加します（パンの幅が広すぎて、4つのスライスすべてを一度に収めることができない場合は、バッチで調理する必要があります）。 素敵なシズルを聞いてください。 それが聞こえたら、下側が黄金色になるまで2〜3分加熱します。 慎重に裏返して、2〜3分以上2番目の面が金色になるまで調理します。
4. お気に入りのトッピングを添えてください。
サーブ4
1ポンド 苺
砂糖大さじ2レモン1個のすりおろした皮（大さじ約1）
レモンジュース大さじ1
1パイントバニラアイスクリーム
1. イチゴを洗ってください。 ペアリングナイフを使用して、茎を切り取ります。 次に、イチゴが大きい場合は、半分または4分の1に切ります。 中くらいのボウルに入れます。
2. ベリーに砂糖を振りかけ、レモンの皮ですりおろします。 レモンの1/2を絞り、加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。 少なくとも20分または一晩マリネしましょう。 イチゴとそのジュースをアイスクリームのスクープにスプーンでかけます。