テキーラ、貴金属、焼き菓子を組み合わせるとどうなりますか？ 150ドルもらえるドーナツ。 ブルックリンを拠点とするウィリアムズバーグのパトロンプラチナドーナツ マニラソーシャルクラブ に触発された パトロンマルガリータオブザイヤー、ハラペーニョとバラのおいしい調合で、ローザピカンテと名付けられました。

ドーナツの作者であるシェフBjörnDelaCruzは、粉末のバラの灰と生姜の注入で作られたシューのパテの基礎から始まります。 次に、ペストリーに、バラを注入した軽いホイップムースとチリカラマンシーマルガリータジェルを詰めます。 「ムースのクリーミーさのバランスを取り、デザートに複数の次元を与える何かが欲しかったのです」とドーナツの内部に点在するアルコールゼリーキューブのDelaCruzは言います。

その後、バラの灰のおかげで紫色の各ドーナツをパトロンプラチナアイシングに個別に手で浸し、食用の銀粉でエアブラシをかけます。 最後に、華やかなリングは食用の銀の葉で飾られています。これは、DelaCruzが「楽しくて 落ち着いてください。」「シルバーフレークを扱うときは、非常に繊細なので、非常に正確である必要があります」と彼は言います。 説明します。 「私はその仕事に多くの時間を費やし、急いで仕事をするのは好きではありません。 しわくちゃにして綺麗な風合いにし、光をとらえるのが好きです。」

あなたが価格で嘲笑する前に、魅力的なペストリーの収益が アメリカ癌協会、DelaCruzの心の近くで大切な組織。 「私たちが個人的に癌に冒されているので、それは私の家族と私がコミットしている原因であり、それは私が非常に返したかったものです。」