知っておくべきことがすべてわかっていると思います 最高のシェフ ホストと作者 パドマラクシュミ? もう一度考えてみて。 タイム社のジャーナリストAaliyaZaveriとの最近の会談中。 ニューヨーク市に建てられたライフコーチの第一人者は、子宮内膜症とともに生きる2つの文化にまたがって育ったこと、そして彼女の回想録を書くことの試練と苦難について話しました。 愛、喪失、そして私たちが食べたもの ($16; amazon.com）とクックブック、 スパイスとハーブの百科事典：世界のフレーバーへの不可欠なガイド ($24; amazon.com). 彼女の最初のアドバイスは？ 「私は誰もが1年に2冊の本を出版することを決して勧めません」と彼女は言いました。 知恵のより多くの言葉のために読んでください。
1. 彼女の子供の頃のマイルストーンはすべて、キッチンを中心に展開していました。
「スパイスに触れることは許されませんでした。中学校に行くまでストーブをつけることは許されませんでした」とラクシュミはインドの祖母の台所を思い出しました。 「あなたが大学に行くときだけ、あなたが飢えようとしていた場合に備えて、あなたは本当に料理の仕方を学ぶことを許されました。」
2. ハロウィーンは彼女の心の中で特別な場所を持っています。
ラクシュミはハロウィーンの夜に最初に州に来ました。 「これらの子供たちは皆、キャンディーを物乞いして着飾っていました」と彼女は言いました。 「私には、それは意味がありませんでした。 今、ハロウィーンはラクシュミ家の中で最も神聖な日です。 バレンタインデーの翌日から衣装の計画を始めます。」
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3. 彼女の娘はポップスターになりたいと思っています。
クラシックインドのミュージシャンの名簿を聞くことに加えて、ラクシュミの娘、クリシュナは、 カルナータカボーカルクラス（ラクシュミの出身地であるインド南部で生まれた音楽のスタイル）4日間 一週間。 「それは彼女がインド人であることを約束しているからではなく、彼女がポップスターになりたいからです」とラクシュミは冗談めかして言った。
4. 彼女の新しい料理本は、食料品店へのラブレターです。
ラクシュミとニューヨークを拠点とする専門食料品店のカルスティアンズとの関係は長年続いています。 「私は以前、母のために料理をしようとしていました。彼女は土曜日に私をカルスティアンズに連れて行ってくれました。そして私が戻ってきたとき 大学卒業後にニューヨークに行き、私の最初のアパートを持っていたので、彼らは本当に私にとって代理家族でした」と彼女は言いました。 言った。 「彼らは私にスパイスについてのすべてを教えてくれました。」 スパイスマスターはまた、で紹介されているすべての材料を提供しました
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5. パドマラクシュミは彼女の本名ではありません。
パドマ・パルヴァティ・ラクシュミ・ヴァイディナサンですが、彼女は大学まで「アンジェリック」で通っていました（「私はそれについて考えたくなりました」と彼女は認めました）。 彼女が正式にアメリカ市民になったとき、彼女はパドマの父親と離婚した後、彼女の名前をヴィジャヤラクシュミに短縮した母親に敬意を表して、合法的に彼女の名前をパドマラクシュミに変更しました。 「私は私の母の娘です、そして彼女は私に彼女の姓をとらせるに値します。 それは私にとって個人的に政治的なことでした。」
6. 彼女はアメリカ子宮内膜症財団を共同設立しました。
アメリカ子宮内膜症財団は、女性の出産と身体の健康に影響を与える炎症性疾患である子宮内膜症についての認識を高めています。 ラクシュミは、多くの不快な身体的症状の中で、激しいけいれんを引き起こす病気に苦しんでいましたが、13歳から36歳でしか診断されませんでした。
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7. 彼女は大学の演劇専攻でした。
彼女が食べ物で彼女のキャリアを始める前に、ラクシュミは演技で彼女の手を試みました。 「私は10年間テレビに出演していて、民族的な役割を果たしていないことを非常に幸運に思っています」とラクシュミは言います。 「それは私にとって大きなことでした。」