砂糖で彫刻された花はの署名です ラエルケーキ、ブルックリンのエミリーラエルオーミラーが所有するブティックケーキスタジオ。 に触発された カールラガーフェルドの 秋のフルーフルドレス、このピンクのフォンダンケーキは、軽薄な花びらが並んでいます。 「羽毛のようなフリンジは完璧である必要はありません」とAumillerは言います。「このケーキは初心者に適しています。」
NS フリンジ バニラケーキ
に触発された：シャネル
ベイカー： エミリーラエルオーミラー サーブ： 10から12
組み立て方法：
1. 地元のパン屋からの丸い8 "x4"のバニラレイヤーケーキから始めます。 厚さ1/8 "（$ 9/2 lb。; globalsugarart.com).
2. カーネーションに小さじ1杯の食用花びらのほこりを混ぜます（$ 5/4 g; nycake.com）と小さじ1ウォッカ（水よりも速く乾きます）。 小さな絵筆を使用して、ピンクの混合物でハッチングのハーレクインパターンを描きます。 ウォッカに浸した綿棒でラインを片付けます。
3. ½カップの白いロイヤルアイシング（$ 4/1ポンド; globalsugarart.com）6滴のスーパーレッドジェル食品着色料（$ 2 / .75 oz。; nycake.com）そしてそれを丸い2番のチップが付いた絞り袋に移します（7/24ドルのバッグと1ドルのチップ; wilton.com). 各ハッチングの交点にあるドットをパイプでつなぎます。
4. 白いフォンダンのプラムサイズのボールを4つ取ります。 プレーンを1つ残します。 濃いピンクのゲル食品着色料を1滴こねます（$ 2 / .75 oz。; nycake.com）別のボールに、1½ドロップの濃いピンクを3番目に、1½ドロップの濃いピンクと1滴のスーパーレッドを最後のボールに混ぜます。 コーンスターチできれいな表面をほこります。 シリコン麺棒を使用して、各ボール紙を薄く広げます。 ラップで覆われた湿ったティータオルの下にピースを置きます。
5. ペアリングナイフで、約1 "x 2"の長方形を切り取り、それぞれにフリンジを切ります。 指先を使って、フリンジの付いたエッジをそっと薄くしてカールさせます。
6. ケーキのベースから始めて、コーンシロップと水を1対1で混ぜ合わせ、色合いを重ねて各ピースに貼り付けます。 きちんとスライスするには、お湯の下でナイフの刃を実行し、砂糖の層を滑るようにカットの間にそれを拭いて乾かします。
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