パドマラクシュミ 驚くほど美しいですが、彼女は他にもたくさんあります。母親。 作家; 尊敬されている料理評論家。 ブラボーのヒットリアリティクッキングシリーズのホスト 最高のシェフ 10年連続で。 シングルマザーによって育てられた彼女は、女性の権利を強く主張しているので、彼女のデビュー回想録が 愛、喪失、そして私たちが食べたもの ($18; amazon.com）は昨日、国際女性の日にリリースされました。
「女性として、私たちは男性が私たちを抑えるために使用した特定の方法論を学ぶ必要があります」とラクシュミは最近語った インスタイル 電話で。 「それは他の少数派と同じです。 若い女の子は、「男ができることなら何でもできる」と言うのをためらうことは決してないはずです。」
以下では、ベテランのテレビパーソナリティに、彼女の人生における刺激的な女性、子宮内膜症との戦い、そして1日に数千カロリーを消費しながら健康を維持する方法について話します。
モデリングから料理への移行は、典型的なキャリアの変化ではありません。 どうしてこうなりました？
料理はいつも私の人生の一部です。 親戚に行くたびにらせん状のノートを持っていて、家族みんなで積極的にレシピを集めていました。 モデリングに関しては、モデルは自然のフリークです。 5'10 "で、体重が120ポンドになるのは普通ではありません。 私は新陳代謝が速く、20代半ばまで本当に運動する必要がなかったのはとても幸運でした。
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あなたは自分自身を「スーパーテイスター」と呼んでいます。 正確にはどういう意味ですか？
他の人にはない味蕾があります。 シアトルの太平洋科学センターの研究者は、私が娘のクリシュナと一緒に訪問しているときに私に話しました。 基本的に、私は平均的な人が検出できないかもしれないさまざまなニュアンスとフレーバーを選ぶことができます。
6歳の娘のために家でどんな食べ物を作りたいですか？
クリシュナは素晴らしい食事をする人であり、料理が上手であることに誇りを持っています。 ほとんどの場合、私たちの食事は植物ベースです。 半週はレンズ豆や豆を使ったインド料理を食べています。彼女はアボカドが大好きです。 彼女はまた、プラム、リンゴ、塩、コショウ、レモンジュースを使った平均的なフルーツサラダを作っています。
クレジット：Ecco提供
ショーで食べるすべての食べ物で、どのようにすっきりとした体型を維持しますか？
私は仕事をするために1日に約7,000または8,000カロリーを消費しなければならないので、私は通常、シーズン中は自分のニーズを一時停止し、その後デトックスに入ります。 肉、小麦、乳製品（無脂肪ヨーグルトとカッテージチーズを除く）をすべて砂糖とお菓子、すべての揚げ物、アルコールで約10〜12週間取り出し、ジムに6〜7日通います。 週。 私は箱に入れるのが大好きです。
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あなたは何年もの間、ボーカルフェミニストでした。 あなたの本を国際女性の日にリリースすることは戦略的な決定でしたか？
それは間違いなく幸せな偶然でした。 この1か月は子宮内膜症の月でもあるため重要です。子宮内膜症の場合は、毎月が子宮内膜症の月ですが、私たちは声明を出したいと思いました。
あなたの人生で刺激的な女性は誰ですか？
グロリア・スタイネム 非常に刺激的です。 私の世代の女性は、母親が基本的権利のためにどれほど懸命に働いたかを忘れることがあります。 私の母は私が持っているものに比べてはるかに少ないリソースを持っていましたが、それでも彼女はフルタイムで働き、テーブルに食べ物を手に入れることができました。 率直に言って、私は自分たちをフェミニストと呼ぶことをためらう女性たちにショックを受けました。 同じ仕事に対してもっと少ない報酬を望んでいる女性は誰も知りません。 子宮内膜症があまり注目されていないと感じている理由のひとつは、女性の問題だからです。
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あなたは最近、子宮内膜症との闘いについてのエッセイを書きました レナ・ダナムのメールマガジン、 レニーレター. 病気と闘っているかもしれない若い女の子に何かアドバイスはありますか？
治療があるということを伝えたいだけです。 私たちの多くは、自分のキャリアを追求していて、同じように成功したいと思っているので、母性を延期しています 私たちの男性のカウンターパートとして、あなたがあなたの体を完全に探検していないなら、時々それは手遅れかもしれません。 私たちの生物学には制御できないことがいくつかありますが、はるかに予防的な方法でそれらに対処することができます。 [レナ]がとても声を上げてくれたことにとても感謝しています。 20代でレナ・ダナムを知っていればよかったのですが、そうすればもっと早く診断されたかもしれません。