今までに、あなたはおそらくそれについて聞いたり、見たり、味わったりしたことがあるでしょう。幻想的でゼラチン状です。 水信玄餅. 寒天と湧き水で作ったデザートは、 スモルガスブルク 4月2日、ブルックリンのウィリアムズバーグで、700枚すべてのプレートで販売されました。 （見たことがありませんか？ ただチェックしてください #raindropcake。）見た目も味も、ご想像のとおりです。特大の水滴のようです。 この料理はドミニク・アンセル型のデザートの天才の作品のように見えますが、実際にはシェフではなく、DarrenWongという広告の幹部によって作られています。
クレジット：Tim Ireland
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ニューヨークのデジタルマーケティング会社360iのストラテジストであるWongは、新しいことを試すという新年の決意をしました。彼のリストの最初は 彼が読んだ「夏の餅」と呼ばれる日本のデザートを再現しようとしています。 「私はサイドホビープロジェクトとしてRaindropCakesを始めました」と彼は言いました。 言う。 「私は物事を試し、物を作るのが好きで、このプロジェクトはそのように始まりました。」 彼は先に進んで物資を注文しました オンラインで、自宅のキッチンでゼラチンを使って遊んで、シュールな外観を再現しようとしました。 甘い。 数週間と彼の非常に幸運なルームメイトとのいくつかの味覚テストセッションの後、彼は正しいテクスチャーと組み合わせ（黒砂糖シロップとロースト大豆粉）に着陸しました。
それはとても美味しかったので、彼はそれを試して売るべきだと思いました。それは、非常に挑戦的ではないにしても、素晴らしいアイデアであることがわかりました。 彼は（フォームをグーグルで検索して）応募し、Smorgasburgに入りました。「Squarespaceに写真を掲載するためのウェブサイトを作成したので、応募することができました」と彼は言います。 その後、彼はいとこの助けを借りて最初のサンプルを作成し始めました。 彼はタイトなウィリアムズバーグのアパートのキッチンを引き継ぎ（ルームメイトは申し訳ありません！）、リビングルームの棚を収納ラックとして使用しました。 「最初の週は完全な狂気でした」と彼は笑います。 「これは、1つの巨大な学習体験です。」 どこでもベンダーとしての彼の初めてであり、彼は友人や家族に売り込むためにスクランブルをかけました。 それ以来、彼は従業員との商業食品協同組合にアップグレードし、毎週何千ものケーキを解き放つことができます。
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今では正真正銘の食通の執着ですが、ウォンは彼がシェフではないと主張し、人々が期待するようなスナップに値するデザートのチェーンを展開することはありません。 「自分はもっとフードキュレーターだと思っています」と彼は言います。「これが人々に新しいフードを紹介するブランドになったらいいのにと思います。 体験。」レインドロップケーキはニューヨークで非常に人気があったので、ロサンゼルスのスモルガスバーグで数日で発売される予定です。 月。 あなたが今週末にそれをつかむことを計画しているなら、あなたは今オンラインになりたいかもしれません...