結婚式の食べ物と飲み物の組み合わせ：レセプションケータリングのヒントとアイデア

今年の初めに、Pinterestは 2017年のウェディングレポート、そして1つのことが明らかになりました。カップルは、意識的または無意識的に、伝統から離れ、結婚式をユニークにするために最善を尽くしています。

そして、それは完全に理にかなっています。 数万ドルを費やす 1日の価値のあるお祭りのために、あなたはあなたができる限り経験をカスタマイズして作るほうがよいでしょう。 それ。 カウント。 そして、それはあなたが提供する食べ物や飲み物に関しては特に当てはまります。 その間 昨年、カップルはフードトラックで実験しました 結婚式に対応するためのよりカジュアルな方法として、今回は標準的なカクテルアワーが最新のアップデートを取得しています。

伝統的に、あなたはゲストがお互いに交流し、交流する機会を与えるために、レセプションの前にミックスドリンクの短いセッションでゲストを扱います。 しかし、新郎新婦は現在、結婚式のその部分を過ごすためのより創造的な方法、つまり食べ物と飲み物の組み合わせを選んでいます。 そして、ビールやロブスターロールのような結婚式のようなものでさえ、立ち入り禁止のものはありません。

お祝いのためにどのように機能させますか？ LAを拠点とする会社の創設者兼シェフであるMatthewAntounに聞いた モダンアートケータリング、あなたのゲストを魅了するおいしい食べ物と飲み物の組み合わせのためのいくつかのアイデアを私たちに与えるために。

動画：クリスシーテイゲンのベスト#Foodstagrams

「古い結婚式の伝統は飽きてきており、ミレニアル世代や若い世代が結婚し始めるにつれて、結婚式はより革新的になる時が来ました。 食べ物と飲み物の組み合わせは現在のところ大きなレストランのトレンドであり、ケータリングはレストランのトレンドを反映し、同じ品質を維持する必要があると常に信じてきました。 カクテルアワーのセットアップの前後に、さまざまな食べ物と飲み物のペアリングステーションを作成するというアイデアが大好きです。」

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「赤ワインと赤身の肉の組み合わせは、あなたが得ることができるのとほぼ同じくらい古典的です。 美味しいカベルネやバーガンディはいつもステーキ料理によく合います。 私はおそらく、カップルのお気に入りの赤ワインと素晴らしいショートリブの前菜を組み合わせるでしょう。 白ワインがあなたのスタイルであるなら、夏の結婚式のためにミニロブスターロールを添えたパリッとしたシャルドネのアイデアが大好きです。」

「私が完全に後れを取ることができる予想外の傾向は、料理とクラフトビールの組み合わせです。 クラフトビールは巨大な産業になりました。 実際、アメリカには禁酒法以前よりも公式に多くの醸造所があります。 ビールは再び職人技であり、ワインと同じくらい複雑になる可能性があります。 クールなスタウトと煮込み肉の前菜、または軽いヘフェヴァイツェンと魚料理を組み合わせます。 また、プーティン料理とビールのグレービーソースを使ったトップを作り、素晴らしいクラフトビールと組み合わせることもできます。」

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「野菜の前菜をいっぱいにするために、ミニチュアフライパンで豆の煮込み料理を作り、カップルのお気に入りの赤ワインと組み合わせることができます。 カリフラワーのクラストピザ（驚くほど美味しい）と素敵なソーヴィニヨンブランのアイデアも大好きです。」