スー・トーレスは、以前はニューヨーク市のスエニョスのシェフでした。 ダレン・カーボンは、のエグゼクティブシェフです。 エルベス ニューヨーク市で。
訴える： 寒い冬の日に、ダレンに妹と私のためにビーフシチューを作ってもらいました。 一緒に店に行って食材を買い、農産物の通路を行き来しながら、パースニップ、ルタバガ、セロリの根などの食材をカートに入れました。 私の妹はあなたの基本的なニンジンとジャガイモのような女性です。 ダレンは、もっと風変わりな食材を食べなかったとしても、ビーフシチューを試してみるとそうするだろうと言いました。 彼女はボウル全体を掃除して数秒しかかからなかっただけでなく、残り物を自分で主張しました。 その瞬間、そんなに情熱を持って料理をする人が私にぴったりだと思いました。
ダレン： 私たちの最初の家族の集まりで、スーはナスのパルメザンチーズを作りました。 完了しました。 それは別のレベルにありました。 彼女はパン粉の代わりにねり粉を使用し、ねり粉を最大化するためにナスを非常に薄くスライスしました。 私の心を愛で満たし、私の腹を魂のこもった料理で満たす妻のための素晴らしいシェフがいることは非常に幸運であり、感謝しています。
アンジー・リトとスコット・タシネッリは、 ドン・アンジー ニューヨーク市で。
アンジー： スコットと私は会った直後に恋に落ちました。 私たちはお互いをほとんど知りませんでした、そしてスペインを通してバックパッキング旅行に行くことに決めました。 その旅で私たちの心に浮かぶ料理は、グレナダの小さな地元のカフェで食べたシンプルなサンドイッチです。ハモンイベリコとマンチェゴを巻いて食べました。 シンプルさは完璧でした。材料の品質は私が以前持っていたものとは違っていました。 食への情熱を真に結びつけた瞬間でした。
スコット： それは完璧なサンドイッチでした。チーズの切れ味とハムの素朴さは、フレッシュでソフトなロールの風味の完璧なバランスであり、調味料の助けを必要としませんでした。 肉、チーズ、パンが生産されていたのと同じ地域で、当時の私たちの居場所に非常に限定されていたため、再現しようとはしていません。
ジェニブリットンバウアーはの所有者です ジェニの素晴らしいアイスクリーム; チャーリーバウアーはスチュワードシップのディレクターです。
ジェニ： 私は1999年3月にアイスクリームのいくつかをパーティーに持ってきて、キッチンでそれらの試飲をしているときに会いました。 私はパーティーに遅れ、チャーリーは外の温水浴槽に浸った後、家を所有している人々から「借りた」バスローブを着ていました。 彼は実際にその日の早い時期に市場で私に会ったことがわかった。 残りは歴史です。
チャーリー： 私はコロンブスのダウンタウンの市場でディナーパーティーのために何かを作るために買い物をしていました、そして私はカウンターの後ろでアイスクリームを作ることに今まで見た中で最も美しい人間を見ました。 いつか彼女と結婚するつもりだと思いました。 その夜遅くのパーティーで、彼女は現れて、素晴らしいアイスクリームを持ってきました。 その夜私が着ていたものについての噂はまさにそれです。
サラシュナイダーとデメトリマコリスはの共同所有者です エッグショップ ニューヨーク市で。
サラ： ハンプトンズでシャンパンが多すぎる長い夜を過ごした後、二日酔いを治すために卵サンドイッチをつかみました。 家に帰ると、ドミノを注文して、一緒に泣きました。 マグノリア. それは愛でした。
デメトリ： ハンプトンズでの週末には、焼きロブスターがいつも私たちの頼りになるディナーでした。 私たちはそれのシンプルさが大好きでした。 それから毎朝、私たちは食欲をそそる卵サンドイッチを目覚めさせました。 私たちの愛は両方にあると思います！
ゾーイネイサンとジョシュローブはの共同所有者です ハックルベリー カリフォルニア州サンタモニカで。
ジョシュ： ゾーイは、私たちが一緒に朝食をとった最初の朝、焼きたてのチョコレートクロワッサンとハムとチーズのクロワッサンを作ってくれました。 私はすでに恋をしていましたが、それは間違いなく害はありませんでした。
ゾーイ： ジョシュが私にティラミスを作ったとき。 それは私のお気に入りのデザートの1つであり、私は彼のバージョンが大好きです。
デイジーライアンとグレッグライアンは、カリフォルニア州ロスアラモスに間もなくオープンするベルズレストランの共同所有者です。
デイジー： ある時、スタッフパーティーで、グレッグと私はレイズのポテトチップスと一緒にキャビアを食べていました。 彼は私がいつもキャビアを食べたいと思っていた人であり、ポテトチップスがそれを食べる唯一の方法だったと思ったのを覚えています。
グレッグ： ニューヨークに住んでいたある日、雪が降り、デイジーはアパートからブルーエプロン（現在はヒラー＆ 月）ブルックリンのパークスロープで、鶏肉をローストし、バターレタスのサラダと塩レモンと手作りのラビオリを作りました。 リコッタ。 私はいつもその食事について考えています。