最近では、誰にとっても本当にアイスクリームの味があります。 Rocky RoadやStrawberryのような古典的なものから、Ants on a Log（セロリ、ピーナッツバター、 レーズン）とバスソルト（ラベンダーとパインストラッチャテッラ）、冷凍に飽きることは基本的に不可能です 扱う。 ただし、次のコーンを選択する際のガイダンスが必要な場合に備えて、全国のシェフにアドバイスを求めています。 以下では、18人のグルメが「この夏に最も興奮しているアイスクリームの味は何ですか？」という質問に答えました。
“スイートコーンアイスクリーム 私のお気に入りの夏の味の1つです。」—エグゼクティブシェフのマイケル・フェラーロ、 デリカテッセン
「私はマイキーに叫び声をあげなければなりません マイキーはそれが好きアイスクリーム ニューヨークのイーストビレッジにあります。 彼はと呼ばれる新しい味を持っています カラーパープル やってみたいこと。 紫芋で作られています！」—エグゼクティブシェフのマイケル・アームストロング、 ボデガネグラ ドリームダウンタウンで
「私たちのレストランのパティシエはアイスクリームで素晴らしい仕事をしています。夏の私のお気に入りの味は コーンアイスクリーム. とても甘くて新鮮で、暑い夏の日にまさにあなたが望むものであり、カリカリのナッツのもろさと完璧に調和します。」—エグゼクティブシェフのトッド・ミトガング、 クレイブフィッシュバー
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「ラテンフレーバーは今本当に楽しいです。 オルチャータアイスクリーム と ハイビスカスアイスクリーム 私が周りで見ている2つです。 みんながこれらのユニークな味を試してみるのが待ちきれません。」—エグゼクティブシェフのヒューゴボラノス、 ホテルベルエアのヴォルフガングパック
「L’Amicoでは常にさまざまなジェラートとシャーベットのフレーバーをテストしているので、地元の新鮮な食材を利用して楽しい組み合わせを考え出すのを楽しみにしています。 バジルライムシャーベット, ブルーベリーレモンの皮, いちご桃 試してみるのを楽しみにしているフレーバーのほんの一部です。」—エグゼクティブシェフのローラン・トゥーロンデル、 ラミコ と つる
"それは引き分けです： ベン＆ジェリーズのバナナスプリット また タレンティコーヒートフィージェラート. それぞれ1スクープだけもらえますか？ シュガーコーンに？」—シェフのレイチェル・ダウ、 ベティ
"私たちの ハニー養蜂場 今年の夏を楽しむのが一番楽しみです。 ハニーアイスクリーム、ハニータフィー、ハニーキャラメル、花粉、ワックスをトッピングしたハニーケーキ。」—エグゼクティブシェフのDavenWardynski、 オムニアメリアアイランドプランテーションリゾート
“ピスタチオ そしていつもピスタチオ！」—エグゼクティブシェフ兼オーナーのジョー・イシドリ、 ブラックタップクラフトバーガー+ビール
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「私はアイスクリームが大好きで、大好きです 良いバニラビーンズ—私は単純です。 しかし、グリルに新鮮なテキサスピーチを置いて、伝統的なキャラメルの代わりにグレードAの琥珀色のメープルシロップを少し減らして、それを強化します。 フレーバーをさらに明るくするために、バジルの花を上に振りかけるのが大好きです。クランチには、フリーズドライしたサマーコーンをいくつかかけます。」—エグゼクティブシェフのアンドレ・ナテラ、 オムニバートンクリークリゾート＆スパ
「お気に入りのアイスクリームフレーバーはいつも受け継がれています オレオ! とろけるようになり、半分凍ったクッキーの塊があるとき、私はそれが大好きです。」—シェフ・ド・キュイジーヌレベッカ・ラマルファ、 バージンホテルシカゴ
“十分な丘 ペパーミントパティアイスクリーム 私が考えるのはそれだけです。 アイスクリームが欲しいときは、ゴーワヌスのところに行きます。 自家製のダークチョコレートで覆われたペパーミントパテを使ったクールなペパーミントベースです。 娘たちも大好きだと自負しています。アイスクリームをもらうときはシェアする必要がないので、これは良いことです。 気が狂ったときにプレッツェルコーンで頼むこともあります。」—シェフのアントニオ・モラ、 高品質の肉
"NS サワークリームとブルーベリーの渦巻きアイスクリームコビーナのスイーツチーフであるDeanieHickoxによって作られた、とてもユニークで美味しくて、香ばしくてさわやかです。」—シェフのティム・クッシュマン、 o ya と コビーナ
「アイスクリームについては、夏が来るといつも桃のファンでした。 遠い家族が連れてきた（霧はあるが）素晴らしい思い出があります フレッシュピーチアイスクリーム 家族の再会に。 名前はわかりませんでしたが、アイスクリームは美味しくて、確かに夏を思い出させてくれます。」—料理長ペリー・ヘンドリックス、 Avec
“バニラスイスアーモンド...今年だけでなく、永遠に。 私は古典的な人で、この味は決して古くなりません。」—料理長ErlinWu-Bower、 ニコオステリア
“グリーンマンゴー. さわやかな甘酸っぱい味わいで、夏にぴったりです。 それはインドの最高の果物であり、アメリカにかなり独特です。」—シェフのマニッシュ・メロトラ、 インドのアクセント
「私のお気に入りのアイスクリームは スイートコーン!”—エグゼクティブシェフのイヴァン・ルモワン、 ユニオンフェア
“ワイルドメインブルーベリーアイスクリーム （常に最高の状態で8月の第3週）。」—エグゼクティブシェフのエリックヒル、 アーノルドハウス と ノースブランチイン
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「私たちはちょうど提携しました Coolhaus 素晴らしい カノーリアイスクリーム これは、7月4日からKnead＆Co。で提供される「TheFreddo」アイスクリームサンドイッチの一部です。 カノーリアイスクリームには、リコッタチーズとマスカルポーネのアイスクリームベースがあり、Knead＆Co。のカノーリシェルの塊があります。 チョコレートの斑点と、焼きたての2つのチョコレートチップの間に挟まれたオレンジの皮のヒント クッキー。 私はニュージャージーで育ちました。Coolhausで作成したアイスクリームサンドイッチは、私のルーツへのオマージュであり、夏にやさしい方法でキラーカノーリを紹介する方法です。」—シェフのブルース・カルマン、 連合 と Knead＆Co。パスタバー+マーケット