その日の最も重要な食事よりも2016年を始めるためのより良い方法は何ですか？ テーブルにいるゲストを満足させ、感動させるおいしい朝食料理を探しているなら、賑やかなL.A.フードトラックのシェフAlvinCailanが Eggslut このInstagramに値する半熟卵のレシピを手伝うためにここにあります。 バタリーで満足のいく、1食分の卵をポテトピューレの上に重ね、愛らしい瓶に詰めました（$ 22/12; weckjars.com）食べるにはほとんど良すぎる... ほとんど。 さわやかな補足として、Cailanは、サイドに柑橘系のサラダを添え、蜂蜜をまぶして、トーストしたアーモンドとフレッシュミントをトッピングすることをお勧めします。 レシピを読んで、いいねを入れましょう。

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ポテトピューレと半熟卵

サーブ： 4

材料：

海塩大さじ2、さらに調味料用
1ポンドのラセットポテト、皮をむいて2インチの小片に切る
無塩バター1本、室温で大さじに切る
大きな卵4個
薄くスライスしたチャイブ大さじ2
トーストしたパン、サーブ用

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方向：

1. 大きな鍋に3クォートの水を入れて沸騰させます。 海塩とじゃがいもを加え、柔らかくなるまで約20分煮ます。 水気を切り、ジャガイモをフードミルまたはライサーに通して大きなボウルに入れます。 バターを入れてかき混ぜ、塩で味付けします。 混合物を4つの5.4オンスの耐熱ジャーに分けます。

2. 大きな鍋の半分まで水を入れて煮込みます。 各瓶に卵を割って蓋をし、鍋に並べます（水は瓶の側面の4分の3に来るはずです）。 白身が固まり、卵黄がほぼ固まるまで煮込みますが、それでもわずかに流動性があります。約15分です。 慎重にジャーをプレートに移し、蓋を取り外します。 チャイブと海塩を添えて、トーストしたパンと一緒に温かくお召し上がりください。