休日のホスティングに関しては、ディップのような簡単な前菜がすべてです。ディップは事前に泡立てて、店で購入したクラッカーやクルディテと一緒に食べることができます。 今年は、ニューヨークを拠点とするタコストラックからレストランに転向した最愛のサルサセニザ（「アッシュサルサ」）を提供しています。 タコンビ. 「このサルサは、その調理法と風味が非常にユニークです」とエグゼクティブシェフのジェイソン・デブリエールは言います。「玉ねぎと唐辛子は基本的にグリル、グリドル、またはプランチャ[スレートスラブ]で焼かれます。 新鮮なトマティーヨとブレンドすると、トマティーヨの固有の酸味と甘さが唐辛子の焦げた風味のバランスを取り、複雑な風味プロファイルを持つおいしいサルサを作ります。」

冷蔵庫で1週間保存できるサルサは、シンプルなトルティーヤチップスと組み合わせたり、グリルステーキ、チキン、フィッシュタコスの調味料として使用したりすると美味しいです。 今後の休日のお祝い、または来週のタコス火曜日のために、以下の群衆を喜ばせるレシピを作成してください。 どちらか早い方。 完全なハウツーを読んでください。

2. 焦げた玉ねぎと唐辛子をブレンダーでトマティーヨとニンニクと混ぜ合わせます。 酢、ライムジュース、砂糖、塩をブレンドして加えます。 サルサは少し分厚いはずです。 厚すぎる場合は、少量の水と酢を追加します。 水を加えた後は、必ず塩分を確認してください。