InstagramでSymmetryBreakfastをまだフォローしていない場合（@symmetrybreakfast）、あなたは御馳走を求めています。 イチゴ、ワッフル、ラテアートの万華鏡のような写真で、ロンドンを拠点とする写真家Michael Zeeが手がける食欲をそそる餌は、目の保養になります。 そして、その背後にある話もかなり心温まるものです。投稿された各食事は、Zeeが朝食のために彼のボーイフレンドにするものです。 以下では、彼の創造的なプロセスと彼の今後の料理本について、30歳のInstagramのセンセーションとおしゃべりしました。 クック-ラブ-シェア（予約注文が可能、$ 25; amazon.com).

SymmetryBreakfastのアイデアはどのようにして生まれましたか？
彼氏が引っ越してきて忙しい仕事をしていたので、一緒に過ごすために朝食の準備を始めました。 彼に会えたのはこの時だけでした！ ゆっくりと食事がどんどん精巧になっていき、写真を撮ってインスタグラムにアップロードし始めました。

なぜ朝食？
特定の定番の朝食料理がどこから来て、物事がどのようにトレンドになるかを特定するのは興味深いことです。 多くの人は、ブランチがビクトリア朝時代の200年前の英国のコンセプトであることを認識していません。 また、過去10年間で、アボカドが私たちの食生活の主要な部分になったことも驚くべきことです。 20歳になる前にアボカドを食べたのを覚えていません！

組み立てるときに覚えておくべき重要なことは何ですか？
一部の人々は、何かを楽しく愛に満ちたものにするのではなく、食べ物を取り、それを燃料に減らす傾向があります。 皿に投げただけではなく、誰かが心を込めています。 細部へのこだわりがあります。 それが私が毎朝デモンストレーションしたいことです。

大切な人のために料理をするためのアドバイスはありますか？
初めて美しいとは思わないでください。 シグネチャーの美学を磨くのに長い時間がかかりました。 パートナーが何を食べるのが好きかについてもたくさん学びましたが、時々彼はそれを感じていないだけです。 毎日が違います。

今後のクックブックについて教えてください。 クック-ラブ-シェア.
簡単なレシピだけではありません。準備に数日かかるものもあります。 すべてがiPhoneで完全に撮影されているので、私のInstagramに表示されるのは、本の中で得られるものです。 地理のレッスン、料理の本など、タイムゾーンごとに整理された世界中の朝食のレシピが100以上あります。 最初の章はイギリス、ポルトガル、モロッコ、ナイジェリアで、それから西に向かって進みます。 アイデアは、世界のどこかで、朝食の時間だということです。