モモフクはフードデリバリーゲームに参入しています。 GrubHubやSeamlessなどのアプリからヒントを得て、人気のあるアジアのフュージョンレストランの創設者兼ヘッドシェフであるDavid Changは、独自のオンラインサービスを立ち上げて型を破っています。 メープル、ハイエンドの農場から食卓までの料理に似た季節の郷土料理を提供する新しい配達アプリは、 ランチに12ドル、ディナーに15ドル（税金、チップ、配達を含む）の健康的な食事をほんの数回で スワイプ。
クレジット：礼儀
サービスは現在マンハッタンのダウンタウンに限定されていますが、チャンとヘッドシェフのソアデイビスの両方が ミシュランの星を獲得したフランス料理レストランル・ベルナルディンの6年の獣医は、それが拡大することを強く望んでいます。 すぐ。 それまでの間、あなたの欲求を満たすために、私たちはデイビスに、自宅で簡単に泡立てることができる彼女のお気に入りのレシピの1つであるエビとフェンネルのサラダについて相談しました。 「これは、新鮮な有機農産物と野生の湾岸エビを組み合わせておいしい食事を作る完璧な例です」と彼女は言います。 インスタイル.
レシピを読んでください。
写真：崇高な夏のサラダ
エビ、フェンネル、セロリのサラダ、グリーンゴッデスドレッシング
サーブ： 4
エビ 材料
1ポンド エビ、皮をむき、皮をむいた
小さじ1/2パプリカ
にんにくみじん切り大さじ1
オリーブオイル大さじ4
塩小さじ1/2
味わう黒胡椒
サラダ 材料
1ポンド ベビーサラダグリーン
1/2フェンネル、薄く削り、氷水に浸してカリカリに仕上げます
セロリ2本の茎を薄く削るかスライスして氷水に浸してカリカリに仕上げます
きゅうり1/2、薄切り
塩とコショウの味
野菜のドレッシング 材料
バターミルク大さじ4
マヨネーズ大さじ4
大さじ2サイダービネガー
レモンジュース大さじ2
パセリのみじん切り、タラゴン、チャイブ大さじ2
アンチョビの切り身1枚
にんにくみじん切り小さじ1
砂糖のピンチ
塩こしょう少々
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方向
1. すべてのサラダドレッシングの材料をブレンダーまたは深い容器に入れ、緑色で滑らかになるまで処理します。 使用する準備ができるまで冷蔵してください。
2. エビをパプリカ、ニンニク、オリーブオイル、塩、こしょうで1時間以上マリネします。
3. オーブンを300°Fに予熱します。
4. エビをベーキングトレイに単層で置き、不透明になるまで8〜12分間（エビのサイズに応じて）焼きます。
5. オーブンからトレイを取り出して冷まします。
6. グリーン、フェンネル、セロリ、キュウリを混ぜ合わせます。 塩こしょうで味を調え、4つのプレートに分けます。
7. 調理したエビをのせ、グリーンゴッデスドレッシングをかけます。
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